オリーブオイルの専門家を目指す方のための基幹コースでもある「ジュニアソムリエコース」及び「オリーブオイルソムリエコース」については、11月開講より、ほぼ6年ぶりに大幅にカリキュラムならびにテキストを改訂いたします。
ジュニアソムリエコースに関しては、11月7日（土）開講分より、またソムリエコースに関しては、11月28日開講分より、新しいテキストを使って新カリキュラムでの開講となります。
特にソムリエコースでは、テイスティング技法を学ぶクラスが2講座分となり、これまでの倍となります。これによりこれまで上級クラスで行っていた欠陥風味の学習も本格的に実習を行うことができるようになります。
また、この改訂に伴い、ソムリエコースの新しいテキスト（第5版、全550ページ）を希望者（但しオリーブオイルソムリエ資格を有する会員）に販売いたします。新しいテキストでは、2015年2月改訂のIOCのTrade Standardを収録する他、テロワール、品種、健康機能表示制度など最新の情報を大幅に加筆しております。販売価格は、18,360円（税込）。一人一冊限りとなります。
購入を希望される方は、協会事務局あてメール(jimukyoku@oliveoil.or.jp)にて、以下を明記の上お申込みください。なお今回、2015年12月1日までにお申込みされた分につきましては、送料（通常510円）はサービスいたします。
メールの件名に「ソムリエコーステキスト販売希望」と明記の上、
お名前、送付先ご住所（郵便番号）、電話番号、会員番号を記載してください。
新しいジュニアソムリエコースのカリキュラムはこちら：
https://www.oliveoil.or.jp/courses/jr-sommelier
新しいソムリエコースのカリキュラムはこちら：
https://www.oliveoil.or.jp/courses/sommelier
https://www.oliveoil.or.jp/content/portfolio/32som151128