健康食品の分野でも、オリーブやオリーブオイルは近年高い注目を集めています。こうした中で、2月15日～17日の会期で開催された健康博覧会ではオリーブの特集を行って、大きく紹介を行いました。
まだまだオリーブ抽出ポリフェノール系が健康食品市場を占拠していますが、オリーブオイル自体もアメリカやヨーロッパではすでに一定の健康機能性表示を行うことは国が認めています。
そうした中で、健康産業新聞（2017年2月15日号）に初めて当協会の講座やOLIVE JAPANの紹介記事が掲載されました。
これを機に、健康食品業界の皆さんにもオリーブオイルソムリエの学習が、臨床治験や脂質栄養学の見地からしっかり学べることを知っていただけたらと願っています。
