オリーブオイルの基本を学ぶコースです。
2時間 x 6講座で構成されています。




（クリックすると詳細箇所に飛びます）
東京第8期　（開講中）
東京第9期　（NEW！）
東京第10期　（NEW！）
東京第11期　（NEW！）
東京第12期　（NEW！）




＜東京第8期　開講のご案内＞　　開講中　（受付終了しました）

日付：　2月21日（日）・2月28日（日）・3月7日（日）　　（毎週日曜）
時間：　午前10時30分～午後3時40分
教室：　京橋教室
定員：　25人
受講料：　60,900円

2月21日（日）
午前10時30分～12時40分　　　オリーブオイルの起源と歴史　神話、文明との関連
午後1時30分～午後3時40分　オリーブオイルの風味　青臭いのは良いオイル?

2月28日（日）
午前10時30分～12時40分　　　オリーブオイルをつくる工程
午後1時30分～午後3時40分　 世界のプレミアム果実、種実オイル

3月7日（日）
午前10時30分～12時40分　　　おいしくて体に良いオリーブオイルの料理
午後1時30分～午後3時40分　アンチエイジング効果と心臓病予防効果






＜東京第9期　開講のご案内＞　　NEW！　（受付終了しました）

日付：　2月26日（金）～4月16日（金）　　（毎週金曜）
時間：　午後6時45分～午後8時55分
教室：　京橋教室
定員：　25人
受講料：　60,900円

2月26日（金）　オリーブオイルの起源と歴史　神話、文明との関連
3月12日（金）　オリーブオイルの風味　青臭いのは良いオイル?
3月26日（金）　オリーブオイルをつくる工程
4月 2日（金）　世界のプレミアム果実、種実オイル
4月 9日（金）　おいしくて体に良いオリーブオイルの料理
4月16日（金）　アンチエイジング効果と心臓病予防効果





＜東京第10期　開講のご案内＞　　NEW！

日付：　3月13日（土）・3月14日（日）　　（土日を使った短期集中）
時間：　午前10時30分～午後6時
教室：　京橋教室
定員：　25人
受講料：　60,900円

3月13日（土）
オリーブオイルの起源と歴史　神話、文明との関連
オリーブオイルの風味　青臭いのは良いオイル?
オリーブオイルをつくる工程

3月14日（日）
世界のプレミアム果実、種実オイル
おいしくて体に良いオリーブオイルの料理
アンチエイジング効果と心臓病予防効果






＜東京第11期　開講のご案内＞　　NEW！

日付：　4月6日（火）～5月18日（火）　　（毎週火曜）
時間：　午後6時45分～午後8時55分
教室：　京橋教室
定員：　25人
受講料：　60,900円

4月 6日（火）　オリーブオイルの起源と歴史　神話、文明との関連
4月13日（火）　オリーブオイルの風味　青臭いのは良いオイル?
4月20日（火）　オリーブオイルをつくる工程
4月27日（火）　世界のプレミアム果実、種実オイル　（★）
5月11日（火）　おいしくて体に良いオリーブオイルの料理　（★）
5月18日（火）　アンチエイジング効果と心臓病予防効果　（★）

（★）この3コマを東京第12期の4月25日（日）に振替すれば、ソムリエコース第2期（5月15日　土曜日スタート）の受講に間に合います。ご相談ください。

＜東京第12期　開講のご案内＞　　NEW！

日付：　4月24日（土）・4月25日（日）　　（土日を使った短期集中）
時間：　午前10時30分～午後6時
教室：　京橋教室
定員：　25人
受講料：　60,900円

4月24日（土）
オリーブオイルの起源と歴史　神話、文明との関連
オリーブオイルの風味　青臭いのは良いオイル?
オリーブオイルをつくる工程

4月25日（日）
世界のプレミアム果実、種実オイル
おいしくて体に良いオリーブオイルの料理
アンチエイジング効果と心臓病予防効果

ソムリエコース第2期（5月15日　土曜日スタート）の受講に間に合う最後の機会です。

オリーブオイルについて、より深い知識を持つことに加え、オリーブオイルを取り巻く関連分野についても体系的に語ることができる人を目指すコースです。

（ジュニアソムリエコースを修了された方むけの、上級講座になります）





＜ソムリエ第2期　開講のご案内＞　　NEW!

日程：　5月15日～6月12日　（毎週土曜）
時間：　午後1時20分～午後5時50分　（途中休憩3回）
教室：　京橋教室
定員：　20名
受講料：　102,900円（全10講座＋ソムリエ資格試験受験料）
※筆記用具はご持参ください。
※最終日に、ソムリエ資格試験があります。


講座情報：

5月15日（土）
ソムリエ学術講座第1回　「農作物としてのオリーブ」
ソムリエ学術講座第2回 　「オリーブ品種と風味」

5月22日（土）
ソムリエ学術講座第3回　「油脂の種類」
ソムリエ学術講座第4回　「脂肪酸の特徴」

5月29日（土）
ソムリエ学術講座第5回　「油脂の食品加工学」
ソムリエ学術講座第6回　「オリーブオイルの科学最前線」

6月5日（土）
ソムリエ技術講座第1回　「テイスティング技法」
ソムリエ技術講座第2回　「料理応用実践学(1)」

6月12日（土）
ソムリエ技術講座第3回　「料理応用実践学(2)
ソムリエ心得講話
オリーブオイルソムリエ資格認定試験

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