FOODEX 2021 国際食品展

木

10月 21 @ 10:30 – 18:15

日程 2021年10月21日（木）・22日（金）（平日2日間短期集中講座）時間 10月21日（木）：午前10時30分〜午後6時10分 10月22日（金）：午前 9時30分〜午後5時15分教室東京・京橋本部１F教室（地図）定員 8名受講料 69,740円（入学金、テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む）筆記用具を必ずご持参ください。短期集中講座は、１日目と２日目の開講・終了時間が異なります。ご注意ください。講義内容 10月21日（木）午前10時30分～午後6時10分オリーブオイルの基礎と歴史オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）オリーブオイルの製造工程 10月22日（金）午前9時30分～午後5時15分オリーブオイルのテロワールと品種様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

金

09:15 【日本オリーブオイルソムリエ協会...

【日本オリーブオイルソムリエ協会...

10月 22 @ 09:15 – 13:30

本講座は、臨時休講となりました。お申込いただいた方には個別に振替のご案内をいたします。オリーブオイルを販売する方々のための新設講座「日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルアドバイザー講座」販売のための消費者向けアドバイス、消費者の「知りたい」をすべて網羅します。オリーブオイルソムリエやジュニアソムリエの皆さまの復習にも最適。修了後授与される日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルアドバイザーバッジや、修了者のみに販売されるオリーブオイルアドバイザーエプロンは販促効果絶大です。いよいよ開講です！（一般の方もご受講いただけます。）日程 2021年10月22日（金）（平日・金曜午前開講）時間 10月22日（金）：午前9時15分〜午後1時30分（途中短い休憩があります）教室東京・京橋本部（地図）４階教室定員 6名受講料 33,000円（専用テキスト・教材費、試験、修了証、消費税等を含む） ※協会既存会員の方も同額。但し講座会員割引券を使えます。筆記用具を必ずご持参ください。本講座受講者にも日本オリーブオイルソムリエ協会会員資格が与えられます。本講座を受講されてもオリーブオイルソムリエにはなれませんが、将来ジュニアソムリエコースを受講される時に、会員特別特典として受講料金の特別割引（20,000円割引）が受けられます。講義内容 10月22日（金）午前9時15分～午後1時30分オリーブオイルの基礎学世界市場と日本市場（規模）、オリーブオイルの魅力、健康機能品質規格と選び方規格は守られているか？　IOC規格、最適なオリーブオイルの選び方テイスティング実習（2種）オリーブオイルの製法、品種探訪と活用法テイスティング実習（3種）講義終了後に10分間程度の資格認定試験があります。試験合格者には即日日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルアドバイザー資格認定証と缶バッジを授与します。（不合格者は当日再試験が受けられます） » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「協会認定オリーブオイルアドバイザー講座」を選択、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。

10月 22 @ 10:30 – 18:15

土

10月 23 @ 10:30 – 18:15

日程 2021年10月23日（土）・24日（日)（土日2日間短期集中講座）時間 10月23日（土）：午前10時30分〜午後6時10分 10月24日（日）：午前 9時30分〜午後5時15分教室東京・京橋本部（地図）１階教室定員 8名受講料 69,740円（テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む）筆記用具を必ずご持参ください。１日目と２日目の開講・終了時間が異なります。ご注意ください。講義内容 10月23日（土）午前10時30分～午後6時10分オリーブオイルの基礎と歴史オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）オリーブオイルの製造工程 10月24日（日）午前9時30分～午後5時15分オリーブオイルのテロワールと品種様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

日

09:30 【風味鑑定リングテストコース】東...

【風味鑑定リングテストコース】東...

10月 24 @ 09:30 – 12:45

10月のリングテストは24日（日）の開講です。 4階教室で開講いたします。ひたすらテイスティング評価の試験を繰り返す、テイスティング技能向上のためだけのコース。通常の講座と異なり、テイスティング鑑定＋採点評価フィードバック主体の講座です！マスターソムリエ・マスターテイスターの方の資格更新試験または資格認定試験（官能評価試験の部分）に代えることもできます。（1日のコースを通して正解率70％以上であれば、それぞれの試験合格とします）さらに優秀な成績を継続された方には別途表彰制度があります。詳細は、スケジュール下部の囲み案内をご覧ください。日程 2021年10月24日（日）（全1日間コース）時間 10月24日（日）午前9時30分～午後0時45分教室東京・京橋本部教室（地図） 4F教室となります定員 8名受講料 28,600円（教材費、採点指導費、採点通知表、消費税などを含む）マスターソムリエ受講者特別割引価格　22,000円（税込）講義内容 10月24日（日）午前9時30分～午後0時45分 9:30 – 9:35　開講ガイダンス 9:35 -10:35　テイスティング鑑定評価実技 Session１（9本） 10:50-11:10　採点・解説 11:10-12:10　テイスティング鑑定評価実技 Session２（9本） 12:30-12:45　採点・解説、質疑・終講 ※評価に使用するオイルは、ブラインドテイスティングのため、事前にお知らせしません。また欠陥オイルも適宜含まれます。テイスティングシートは、協会所定のシートの他、コンテスト用のシート、IOC鑑定シートなどを使用する予定です。 » 講座のお申し込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「その他の講座」を選択し、「講座名」欄に「リングテストコース」と記入ください。また、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。