講座開講日カレンダー

Japanese; https://OliveJapan.com/ English; https://OliveJapan.com/en/      

  日程 2025年6月14日（土）・15日（日）・16日（月） （土日月3日間連続コース） 時間 6月14日（土） 午前10時00分～午後8時 6月15日（日） 午前10時00分～午後5時30分 6月16日（月） 午前10時00分～午後5時30分   ————– 　  資格試験は16日です 教室 東京・京橋本部（地図）1階教室 定員 12名 受講料 176,000円(税込)  テキスト・教材費、資格認定試験１回分を含む 6月14日（土）午前10時00分～午後8時 10:00 – 10:10 開講ガイダンス 10:10 – 12:20 ソムリエコース第6回講座　「風味官能評価の目的と理論」 13:10 – 15:20 ソムリエコース第7回講座　「テイスティング技法」 15:30 – 17:40 ソムリエコース第1回講座　「オリーブ栽培学〜栽培史と栽培法」 17:50 – 20:00 ソムリエコース第2回講座　「品種とテロワール、品質規格」 6月15日（日）午前10時00分～午後5時30分 10:00 – 12:10 ソムリエコース第3回講座　「食用油脂学の基礎」 13:00 – 15:10 ソムリエコース第4回講座　「油脂栄養学と脂肪酸の化学」 15:20 – 17:30 ソムリエコース第5回講座　「食品法規とオリーブオイルの製造法」 6月16日（月）午前10時00分～午後5時30分 10:00 – 12:10 ソムリエコース第8回講座　「フードペアリング論」 13:00 – 15:10 ソムリエコース第9回講座　「オリーブオイルマーケティング序論」 15:20 – 16:20 オリーブオイルソムリエ資格認定試験 16:30 – 17:30 ソムリエコース第10回講座　「理事長講話：オリーブオイルソムリエ心得」   » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「ソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

6月のリングテストは15日（日）午前9時30分の開講です。 4階教室で開講いたします。 ひたすらテイスティング評価の試験を繰り返す、テイスティング技能向上のためだけのコース。 通常の講座と異なり、テイスティング鑑定＋採点評価フィードバック主体の講座です！ マスターソムリエ・マスターテイスターの方の資格更新試験または資格認定試験（官能評価試験の部分）に代えることもできます。（1日のコースを通して正解率70％以上であれば、それぞれの試験合格とします） さらに優秀な成績を継続された方には別途表彰制度があります。 詳細は、スケジュール下部の囲み案内をご覧ください。 日程 2025年6月15日（日）（全1日間コース） 時間 6月15日（日） 午前9時30分～午後0時30分 教室 東京・京橋本部教室（地図） 4F教室となります 定員 8名 受講料 29,700円（教材費、採点指導費、採点通知表、消費税などを含む） マスターソムリエ受講者特別割引価格　23,100円（税込） 講義内容 6月15日（日）午前9時30分～午後0時30分 10:00-10:05　開講ガイダンス 10:05-11:05　テイスティング鑑定評価実技 Session１（9本） 11:20-12:20　テイスティング鑑定評価実技 Session２（9本） 12:40-13:00　採点・解説、質疑・終講 ※評価に使用するオイルは、ブラインドテイスティングのため、事前にお知らせしません。また欠陥オイルも適宜含まれます。テイスティングシートは、協会所定のシートの他、コンテスト用のシートなどを使用する予定です。 » 講座のお申し込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「その他の講座」を選択し、「講座名」欄に「リングテストコース」と記入ください。また、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

  日程 2025年6月14日（土）・15日（日）・16日（月） （土日月3日間連続コース） 時間 6月14日（土） 午前10時00分～午後8時 6月15日（日） 午前10時00分～午後5時30分 6月16日（月） 午前10時00分～午後5時30分   ————– 　  資格試験は16日です 教室 東京・京橋本部（地図）1階教室 定員 12名 受講料 176,000円(税込)  テキスト・教材費、資格認定試験１回分を含む 6月14日（土）午前10時00分～午後8時 10:00 – 10:10 開講ガイダンス 10:10 – 12:20 ソムリエコース第6回講座　「風味官能評価の目的と理論」 13:10 – 15:20 ソムリエコース第7回講座　「テイスティング技法」 15:30 – 17:40 ソムリエコース第1回講座　「オリーブ栽培学〜栽培史と栽培法」 17:50 – 20:00 ソムリエコース第2回講座　「品種とテロワール、品質規格」 6月15日（日）午前10時00分～午後5時30分 10:00 – 12:10 ソムリエコース第3回講座　「食用油脂学の基礎」 13:00 – 15:10 ソムリエコース第4回講座　「油脂栄養学と脂肪酸の化学」 15:20 – 17:30 ソムリエコース第5回講座　「食品法規とオリーブオイルの製造法」 6月16日（月）午前10時00分～午後5時30分 10:00 – 12:10 ソムリエコース第8回講座　「フードペアリング論」 13:00 – 15:10 ソムリエコース第9回講座　「オリーブオイルマーケティング序論」 15:20 – 16:20 オリーブオイルソムリエ資格認定試験 16:30 – 17:30 ソムリエコース第10回講座　「理事長講話：オリーブオイルソムリエ心得」   » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「ソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

オリーブオイル入門講座 オリーブオイルの正しい知識や使い方などオリーブオイルの魅力に触れる60分！ ※　土曜昼間の開講です。 日程 2025年6月15日(日)　13:00～14:00 教室 東京・京橋教室 4F教室 定員 6名 受講料 5,500円(税込)  教材費を含む » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「オリーブオイル入門講座:what」を選択、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。 この講座は、入門者向けの講座のため、すでにジュニアソムリエコースを受講された方はご受講いただけません。

最速！　OLIVE JAPAN 2025 受賞のオリーブオイル ことしのコンテストの受賞オイルを、最速でテイスティング！ テイスティングの訓練にも最適です。 ※日曜午後の開講です。 日程 2025年6月15日（日） 午後2:30〜4:00（90分） 教室 東京・京橋教室（地図）４F教室 定員 6名（この講座は会員限定です） 受講料 11,000円（税込・教材費込） » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「テイスティング講座」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。 （会員割引対象外講座です。旧オリーブオイル試食会で適用していた会員割引は終了しました。）

  日程 2025年6月14日（土）・15日（日）・16日（月） （土日月3日間連続コース） 時間 6月14日（土） 午前10時00分～午後8時 6月15日（日） 午前10時00分～午後5時30分 6月16日（月） 午前10時00分～午後5時30分   ————– 　  資格試験は16日です 教室 東京・京橋本部（地図）1階教室 定員 12名 受講料 176,000円(税込)  テキスト・教材費、資格認定試験１回分を含む 6月14日（土）午前10時00分～午後8時 10:00 – 10:10 開講ガイダンス 10:10 – 12:20 ソムリエコース第6回講座　「風味官能評価の目的と理論」 13:10 – 15:20 ソムリエコース第7回講座　「テイスティング技法」 15:30 – 17:40 ソムリエコース第1回講座　「オリーブ栽培学〜栽培史と栽培法」 17:50 – 20:00 ソムリエコース第2回講座　「品種とテロワール、品質規格」 6月15日（日）午前10時00分～午後5時30分 10:00 – 12:10 ソムリエコース第3回講座　「食用油脂学の基礎」 13:00 – 15:10 ソムリエコース第4回講座　「油脂栄養学と脂肪酸の化学」 15:20 – 17:30 ソムリエコース第5回講座　「食品法規とオリーブオイルの製造法」 6月16日（月）午前10時00分～午後5時30分 10:00 – 12:10 ソムリエコース第8回講座　「フードペアリング論」 13:00 – 15:10 ソムリエコース第9回講座　「オリーブオイルマーケティング序論」 15:20 – 16:20 オリーブオイルソムリエ資格認定試験 16:30 – 17:30 ソムリエコース第10回講座　「理事長講話：オリーブオイルソムリエ心得」   » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「ソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

本講座は、都合により開講が延期となりました。新しい開講期日は決定次第お知らせいたします。 ジュニアソムリエコース待望の札幌開講です！ 6月18日から19日、札幌大通り・バスセンターそばの貸会議室ビルでの開講となります。 日程 2025年6月18日(水)・19日(木)（平日2日間短期集中講座） 時間 6月18日（水）：午前10時15分〜午後6時00分 6月19日（木）：午前10時15分〜午後6時00分 教室 札幌・フラーテ札幌4階 ippo会議室（地図） 札幌市中央区南二条東1-1-12 地下鉄大通り駅またはバスセンター駅徒歩3分。札幌駅徒歩7分 定員 15名 受講料 82,500円(税込)  テキスト・教材費を含む 筆記用具を必ずご持参ください。 １日目と２日目の開講・終了時間が異なります。 受講申込者数が最低催行人員に満たない場合は、次回開催以降へ振替えることがあります。 講義内容 6月18日（水）午前10時15分～午後6時00分 オリーブオイルの基礎と歴史 オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎） オリーブオイルの製造工程 6月19日（木）午前10時15分～午後6時00分 オリーブオイルのテロワールと品種 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法 オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能 最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

本講座は、都合により開講が延期となりました。新しい開講期日は決定次第お知らせいたします。 ジュニアソムリエコース待望の札幌開講です！ 6月18日から19日、札幌大通り・バスセンターそばの貸会議室ビルでの開講となります。 日程 2025年6月18日(水)・19日(木)（平日2日間短期集中講座） 時間 6月18日（水）：午前10時15分〜午後6時00分 6月19日（木）：午前10時15分〜午後6時00分 教室 札幌・フラーテ札幌4階 ippo会議室（地図） 札幌市中央区南二条東1-1-12 地下鉄大通り駅またはバスセンター駅徒歩3分。札幌駅徒歩7分 定員 15名 受講料 82,500円(税込)  テキスト・教材費を含む 筆記用具を必ずご持参ください。 １日目と２日目の開講・終了時間が異なります。 受講申込者数が最低催行人員に満たない場合は、次回開催以降へ振替えることがあります。 講義内容 6月18日（水）午前10時15分～午後6時00分 オリーブオイルの基礎と歴史 オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎） オリーブオイルの製造工程 6月19日（木）午前10時15分～午後6時00分 オリーブオイルのテロワールと品種 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法 オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能 最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

  日程 2025年6月21日（土）・22日（日)（土日２日間短期集中講座） 時間 6月21日（土）：午前10時30分〜午後6時10分 6月22日（日）：午前 9時30分〜午後5時15分 教室 東京・京橋本部（地図）1F教室 定員 12名 受講料 82,500円（テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む） 筆記用具を必ずご持参ください。 １日目と２日目の開講・終了時間が異なります。 受講申込者数が最低催行人員に満たない場合は、次回開催以降へ振替えることがあります。 講義内容 6月21日（土）午前10時30分～午後6時10分 オリーブオイルの基礎と歴史 オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎） オリーブオイルの製造工程 6月22日（日）午前9時30分～午後5時15分 オリーブオイルのテロワールと品種 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法 オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能 最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

オリーブオイルを販売する方々のための新設講座「日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルアドバイザー講座」 販売のための消費者向けアドバイス、消費者の「知りたい」をすべて網羅します。 オリーブオイルソムリエやジュニアソムリエの皆さまの復習にも最適。 修了後授与される日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルアドバイザーバッジや、修了者のみに販売されるオリーブオイルアドバイザーエプロンは販促効果絶大です。 日曜午前の開講です！（一般の方もご受講いただけます。） 日程 2025年6月22日（日）（日曜午前開講） 時間 6月22日（日）：午前9時〜午後1時 （途中短い休憩はありますが、昼食休憩はありません） 教室 東京・京橋本部（地図）4階教室 定員 7名 受講料 33,000円（専用テキスト・教材費、試験、修了証、消費税等を含む） ※協会既存会員の方も同額。但し講座会員割引券を使えます。 筆記用具を必ずご持参ください。 受講申込者数が最低催行人員に満たない場合は、次回開催以降へ振替えることがあります。 本講座受講者には日本オリーブオイルソムリエ協会会員資格が与えられます。 オリーブオイルソムリエ®資格を目指す方は、ジュニアオリーブオイルソムリエコースを受講ください。（アドバイザー資格取得者向けのジュニアソムリエコースを受講特別割引プログラムは終了しました。） 講義内容 6月22日（日）午前9時～午後1時 オリーブオイルの基礎学 世界市場と日本市場（規模）、オリーブオイルの魅力、健康機能 品質規格と選び方 規格は守られているか？　IOC規格、最適なオリーブオイルの選び方 テイスティング実習（2種） オリーブオイルの製法、品種探訪と活用法 テイスティング実習（2種） 講義終了後に10分間程度の資格認定試験があります。試験合格者には即日日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルアドバイザー資格認定証と認定バッジを授与します。（不合格者は当日再試験が受けられます）   » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「協会認定オリーブオイルアドバイザー講座」を選択、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。

  日程 2025年6月21日（土）・22日（日)（土日２日間短期集中講座） 時間 6月21日（土）：午前10時30分〜午後6時10分 6月22日（日）：午前 9時30分〜午後5時15分 教室 東京・京橋本部（地図）1F教室 定員 12名 受講料 82,500円（テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む） 筆記用具を必ずご持参ください。 １日目と２日目の開講・終了時間が異なります。 受講申込者数が最低催行人員に満たない場合は、次回開催以降へ振替えることがあります。 講義内容 6月21日（土）午前10時30分～午後6時10分 オリーブオイルの基礎と歴史 オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎） オリーブオイルの製造工程 6月22日（日）午前9時30分～午後5時15分 オリーブオイルのテロワールと品種 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法 オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能 最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

 

 

オリーブオイル入門講座 オリーブオイルの正しい知識や使い方などオリーブオイルの魅力に触れる60分！ ※　土曜昼間の開講です。 日程 2025年6月15日(日)　13:00～14:00 教室 東京・京橋教室 4F教室 定員 6名 受講料 5,500円(税込)  教材費を含む » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「オリーブオイル入門講座:what」を選択、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。 この講座は、入門者向けの講座のため、すでにジュニアソムリエコースを受講された方はご受講いただけません。

本講座は、都合により開講が延期となりました。新しい開講期日は決定次第お知らせいたします。 ジュニアソムリエコース待望の札幌開講です！ 6月18日から19日、札幌大通り・バスセンターそばの貸会議室ビルでの開講となります。 日程 2025年6月18日(水)・19日(木)（平日2日間短期集中講座） 時間 6月18日（水）：午前10時15分〜午後6時00分 6月19日（木）：午前10時15分〜午後6時00分 教室 札幌・フラーテ札幌4階 ippo会議室（地図） 札幌市中央区南二条東1-1-12 地下鉄大通り駅またはバスセンター駅徒歩3分。札幌駅徒歩7分 定員 15名 受講料 82,500円(税込)  テキスト・教材費を含む 筆記用具を必ずご持参ください。 １日目と２日目の開講・終了時間が異なります。 受講申込者数が最低催行人員に満たない場合は、次回開催以降へ振替えることがあります。 講義内容 6月18日（水）午前10時15分～午後6時00分 オリーブオイルの基礎と歴史 オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎） オリーブオイルの製造工程 6月19日（木）午前10時15分～午後6時00分 オリーブオイルのテロワールと品種 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法 オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能 最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

本講座は、都合により開講が延期となりました。新しい開講期日は決定次第お知らせいたします。 ジュニアソムリエコース待望の札幌開講です！ 6月18日から19日、札幌大通り・バスセンターそばの貸会議室ビルでの開講となります。 日程 2025年6月18日(水)・19日(木)（平日2日間短期集中講座） 時間 6月18日（水）：午前10時15分〜午後6時00分 6月19日（木）：午前10時15分〜午後6時00分 教室 札幌・フラーテ札幌4階 ippo会議室（地図） 札幌市中央区南二条東1-1-12 地下鉄大通り駅またはバスセンター駅徒歩3分。札幌駅徒歩7分 定員 15名 受講料 82,500円(税込)  テキスト・教材費を含む 筆記用具を必ずご持参ください。 １日目と２日目の開講・終了時間が異なります。 受講申込者数が最低催行人員に満たない場合は、次回開催以降へ振替えることがあります。 講義内容 6月18日（水）午前10時15分～午後6時00分 オリーブオイルの基礎と歴史 オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎） オリーブオイルの製造工程 6月19日（木）午前10時15分～午後6時00分 オリーブオイルのテロワールと品種 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法 オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能 最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

  日程 2025年6月21日（土）・22日（日)（土日２日間短期集中講座） 時間 6月21日（土）：午前10時30分〜午後6時10分 6月22日（日）：午前 9時30分〜午後5時15分 教室 東京・京橋本部（地図）1F教室 定員 12名 受講料 82,500円（テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む） 筆記用具を必ずご持参ください。 １日目と２日目の開講・終了時間が異なります。 受講申込者数が最低催行人員に満たない場合は、次回開催以降へ振替えることがあります。 講義内容 6月21日（土）午前10時30分～午後6時10分 オリーブオイルの基礎と歴史 オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎） オリーブオイルの製造工程 6月22日（日）午前9時30分～午後5時15分 オリーブオイルのテロワールと品種 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法 オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能 最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

  日程 2025年6月21日（土）・22日（日)（土日２日間短期集中講座） 時間 6月21日（土）：午前10時30分〜午後6時10分 6月22日（日）：午前 9時30分〜午後5時15分 教室 東京・京橋本部（地図）1F教室 定員 12名 受講料 82,500円（テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む） 筆記用具を必ずご持参ください。 １日目と２日目の開講・終了時間が異なります。 受講申込者数が最低催行人員に満たない場合は、次回開催以降へ振替えることがあります。 講義内容 6月21日（土）午前10時30分～午後6時10分 オリーブオイルの基礎と歴史 オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎） オリーブオイルの製造工程 6月22日（日）午前9時30分～午後5時15分 オリーブオイルのテロワールと品種 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法 オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能 最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

  日程 2025年6月14日（土）・15日（日）・16日（月） （土日月3日間連続コース） 時間 6月14日（土） 午前10時00分～午後8時 6月15日（日） 午前10時00分～午後5時30分 6月16日（月） 午前10時00分～午後5時30分   ————– 　  資格試験は16日です 教室 東京・京橋本部（地図）1階教室 定員 12名 受講料 176,000円(税込)  テキスト・教材費、資格認定試験１回分を含む 6月14日（土）午前10時00分～午後8時 10:00 – 10:10 開講ガイダンス 10:10 – 12:20 ソムリエコース第6回講座　「風味官能評価の目的と理論」 13:10 – 15:20 ソムリエコース第7回講座　「テイスティング技法」 15:30 – 17:40 ソムリエコース第1回講座　「オリーブ栽培学〜栽培史と栽培法」 17:50 – 20:00 ソムリエコース第2回講座　「品種とテロワール、品質規格」 6月15日（日）午前10時00分～午後5時30分 10:00 – 12:10 ソムリエコース第3回講座　「食用油脂学の基礎」 13:00 – 15:10 ソムリエコース第4回講座　「油脂栄養学と脂肪酸の化学」 15:20 – 17:30 ソムリエコース第5回講座　「食品法規とオリーブオイルの製造法」 6月16日（月）午前10時00分～午後5時30分 10:00 – 12:10 ソムリエコース第8回講座　「フードペアリング論」 13:00 – 15:10 ソムリエコース第9回講座　「オリーブオイルマーケティング序論」 15:20 – 16:20 オリーブオイルソムリエ資格認定試験 16:30 – 17:30 ソムリエコース第10回講座　「理事長講話：オリーブオイルソムリエ心得」   » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「ソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

  日程 2025年6月14日（土）・15日（日）・16日（月） （土日月3日間連続コース） 時間 6月14日（土） 午前10時00分～午後8時 6月15日（日） 午前10時00分～午後5時30分 6月16日（月） 午前10時00分～午後5時30分   ————– 　  資格試験は16日です 教室 東京・京橋本部（地図）1階教室 定員 12名 受講料 176,000円(税込)  テキスト・教材費、資格認定試験１回分を含む 6月14日（土）午前10時00分～午後8時 10:00 – 10:10 開講ガイダンス 10:10 – 12:20 ソムリエコース第6回講座　「風味官能評価の目的と理論」 13:10 – 15:20 ソムリエコース第7回講座　「テイスティング技法」 15:30 – 17:40 ソムリエコース第1回講座　「オリーブ栽培学〜栽培史と栽培法」 17:50 – 20:00 ソムリエコース第2回講座　「品種とテロワール、品質規格」 6月15日（日）午前10時00分～午後5時30分 10:00 – 12:10 ソムリエコース第3回講座　「食用油脂学の基礎」 13:00 – 15:10 ソムリエコース第4回講座　「油脂栄養学と脂肪酸の化学」 15:20 – 17:30 ソムリエコース第5回講座　「食品法規とオリーブオイルの製造法」 6月16日（月）午前10時00分～午後5時30分 10:00 – 12:10 ソムリエコース第8回講座　「フードペアリング論」 13:00 – 15:10 ソムリエコース第9回講座　「オリーブオイルマーケティング序論」 15:20 – 16:20 オリーブオイルソムリエ資格認定試験 16:30 – 17:30 ソムリエコース第10回講座　「理事長講話：オリーブオイルソムリエ心得」   » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「ソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

  日程 2025年6月14日（土）・15日（日）・16日（月） （土日月3日間連続コース） 時間 6月14日（土） 午前10時00分～午後8時 6月15日（日） 午前10時00分～午後5時30分 6月16日（月） 午前10時00分～午後5時30分   ————– 　  資格試験は16日です 教室 東京・京橋本部（地図）1階教室 定員 12名 受講料 176,000円(税込)  テキスト・教材費、資格認定試験１回分を含む 6月14日（土）午前10時00分～午後8時 10:00 – 10:10 開講ガイダンス 10:10 – 12:20 ソムリエコース第6回講座　「風味官能評価の目的と理論」 13:10 – 15:20 ソムリエコース第7回講座　「テイスティング技法」 15:30 – 17:40 ソムリエコース第1回講座　「オリーブ栽培学〜栽培史と栽培法」 17:50 – 20:00 ソムリエコース第2回講座　「品種とテロワール、品質規格」 6月15日（日）午前10時00分～午後5時30分 10:00 – 12:10 ソムリエコース第3回講座　「食用油脂学の基礎」 13:00 – 15:10 ソムリエコース第4回講座　「油脂栄養学と脂肪酸の化学」 15:20 – 17:30 ソムリエコース第5回講座　「食品法規とオリーブオイルの製造法」 6月16日（月）午前10時00分～午後5時30分 10:00 – 12:10 ソムリエコース第8回講座　「フードペアリング論」 13:00 – 15:10 ソムリエコース第9回講座　「オリーブオイルマーケティング序論」 15:20 – 16:20 オリーブオイルソムリエ資格認定試験 16:30 – 17:30 ソムリエコース第10回講座　「理事長講話：オリーブオイルソムリエ心得」   » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「ソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

6月のリングテストは15日（日）午前9時30分の開講です。 4階教室で開講いたします。 ひたすらテイスティング評価の試験を繰り返す、テイスティング技能向上のためだけのコース。 通常の講座と異なり、テイスティング鑑定＋採点評価フィードバック主体の講座です！ マスターソムリエ・マスターテイスターの方の資格更新試験または資格認定試験（官能評価試験の部分）に代えることもできます。（1日のコースを通して正解率70％以上であれば、それぞれの試験合格とします） さらに優秀な成績を継続された方には別途表彰制度があります。 詳細は、スケジュール下部の囲み案内をご覧ください。 日程 2025年6月15日（日）（全1日間コース） 時間 6月15日（日） 午前9時30分～午後0時30分 教室 東京・京橋本部教室（地図） 4F教室となります 定員 8名 受講料 29,700円（教材費、採点指導費、採点通知表、消費税などを含む） マスターソムリエ受講者特別割引価格　23,100円（税込） 講義内容 6月15日（日）午前9時30分～午後0時30分 10:00-10:05　開講ガイダンス 10:05-11:05　テイスティング鑑定評価実技 Session１（9本） 11:20-12:20　テイスティング鑑定評価実技 Session２（9本） 12:40-13:00　採点・解説、質疑・終講 ※評価に使用するオイルは、ブラインドテイスティングのため、事前にお知らせしません。また欠陥オイルも適宜含まれます。テイスティングシートは、協会所定のシートの他、コンテスト用のシートなどを使用する予定です。 » 講座のお申し込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「その他の講座」を選択し、「講座名」欄に「リングテストコース」と記入ください。また、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。