ジュニアソムリエコース
オリーブオイルの基本を学ぶ基礎コースです。
「基礎講座」ですが、専門家として知っておくべき事項の概要はすべてカバーしています。
コースは２時間講座全６回の合計１２時間。各回の講座は下記カリキュラムに従ってそれぞれ専門の講師が担当します。各講座ともに前半の９０分程度が講義で、後半の３０分がオイルのテイスティング実習となり、毎回３種類以上のオリーブオイルをテイスティングするほか、プレミアム果実オイル等も取り上げます。
全講座を受講されますと、「ジュニアオリーブオイルソムリエ®」に認定し、講座修了証を発行いたします。（試験はありません。）
オリーブオイルに興味のある方はもちろん、流通や販売に携わる方の研修講座や企業研修としても最適です。
受講料金： 69,740円 （消費税、入会金、テキスト、教材費を含む）
カリキュラム
- オリーブオイルの基礎と歴史
- オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）
- オリーブオイルの製造工程
- オリーブオイルのテロワールと品種
- 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法
- オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能
開講スケジュール
| 日程 | 2017年8月19日（土）・20日（日)（土日２日間短期集中講座） |
|---|---|
| 時間 | 8月19日（土）：午前10時30分〜午後6時10分 |
| 8月20日（日）：午前 9時30分〜午後5時15分 | |
| 教室 | 大阪朝日生命館内「淀屋橋サンスカイルーム」（地図） 地下鉄 御堂筋線淀屋橋駅 12番出口すぐ |
| 定員 | 15名 |
| 受講料 | 69,740円（入学金、テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む） |
講義内容
8月19日（土）午前10時30分～午後6時10分
- オリーブオイルの基礎と歴史
- オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）
- オリーブオイルの製造工程
8月20日（日）午前9時30分～午後5時15分
- オリーブオイルのテロワールと品種
- 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法
- オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能
最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） [info]2017年8月26日東京開講のソムリエコースと組み合わせれば、最短2週間でオリーブオイルソムリエ資格取得が可能です。[/info]
受講規約（必ずお読み下さい）
「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。
| 日程 | 2017年8月19日（土）・20日（日)（土日２日間短期集中講座） |
|---|---|
| 時間 | 8月19日（土）：午前10時30分〜午後6時10分 |
| 8月20日（日）：午前 9時30分〜午後5時15分 | |
| 教室 | 大阪朝日生命館内「淀屋橋サンスカイルーム」（地図） 地下鉄 御堂筋線淀屋橋駅 12番出口すぐ |
| 定員 | 15名 |
| 受講料 | 69,740円（入学金、テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む） |
講義内容
8月19日（土）午前10時30分～午後6時10分
- オリーブオイルの基礎と歴史
- オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）
- オリーブオイルの製造工程
8月20日（日）午前9時30分～午後5時15分
- オリーブオイルのテロワールと品種
- 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法
- オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能
最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） [info]2017年8月26日東京開講のソムリエコースと組み合わせれば、最短2週間でオリーブオイルソムリエ資格取得が可能です。[/info]
受講規約（必ずお読み下さい）
「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。
| 日程 | 2017年8月24日（木）・25日（金）（平日・木金2日間短期集中講座） |
|---|---|
| 時間 | 8月24日（木）：午前10時30分〜午後6時10分 |
| 8月25日（金）：午前 9時30分〜午後5時15分 | |
| 教室 | 東京・京橋本部（地図）１階教室 |
| 定員 | 16名 |
| 受講料 | 69,740円（入学金、テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む） |
講義内容
8月24日（木）午前10時30分～午後6時10分
- オリーブオイルの基礎と歴史
- オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）
- オリーブオイルの製造工程
8月25日（金）午前9時30分～午後5時15分
- オリーブオイルのテロワールと品種
- 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法
- オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能
最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） [info]2017年8月26日東京開講のソムリエコースと組み合わせれば、最短1週間でオリーブオイルソムリエ資格取得が可能です。[/info]
受講規約（必ずお読み下さい）
「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。
| 日程 | 2017年8月24日（木）・25日（金）（平日・木金2日間短期集中講座） |
|---|---|
| 時間 | 8月24日（木）：午前10時30分〜午後6時10分 |
| 8月25日（金）：午前 9時30分〜午後5時15分 | |
| 教室 | 東京・京橋本部（地図）１階教室 |
| 定員 | 16名 |
| 受講料 | 69,740円（入学金、テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む） |
講義内容
8月24日（木）午前10時30分～午後6時10分
- オリーブオイルの基礎と歴史
- オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）
- オリーブオイルの製造工程
8月25日（金）午前9時30分～午後5時15分
- オリーブオイルのテロワールと品種
- 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法
- オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能
最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） [info]2017年8月26日東京開講のソムリエコースと組み合わせれば、最短1週間でオリーブオイルソムリエ資格取得が可能です。[/info]
受講規約（必ずお読み下さい）
「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。
当講座は、交通至便なトラッペリアコルテロ（地下鉄大濠公園徒歩5分）を会場としてお借りしての開講です。
| 日程 | 2017年9月4日（月）・5日（火）（月火平日２日間短期集中講座） |
|---|---|
| 時間 | 9月4日（月）：午前10時00分〜午後5時40分 |
| 9月5日（火）：午前9時30分〜午後5時10分 | |
| 教室 | トラッペリア・コルテロ 福岡市中央区大手門1-3-17 エステートモア大手門 1F (地図) 地下鉄大濠公園駅徒歩5分、赤坂駅徒歩7分 |
| 定員 | 10名 |
| 受講料 | 69,740円（入学金、テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む） |
講義内容
9月4日（月） 午前10時〜午後5時40分
- オリーブオイルの基礎と歴史
- オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）
- オリーブオイルの製造工程
9月5日（火） 午前9時30分〜午後5時10分
- オリーブオイルのテロワールと品種
- 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法
- オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能
最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度）
受講規約（必ずお読み下さい）
「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。
当講座は、交通至便なトラッペリアコルテロ（地下鉄大濠公園徒歩5分）を会場としてお借りしての開講です。
| 日程 | 2017年9月4日（月）・5日（火）（月火平日２日間短期集中講座） |
|---|---|
| 時間 | 9月4日（月）：午前10時00分〜午後5時40分 |
| 9月5日（火）：午前9時30分〜午後5時10分 | |
| 教室 | トラッペリア・コルテロ 福岡市中央区大手門1-3-17 エステートモア大手門 1F (地図) 地下鉄大濠公園駅徒歩5分、赤坂駅徒歩7分 |
| 定員 | 10名 |
| 受講料 | 69,740円（入学金、テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む） |
講義内容
9月4日（月） 午前10時〜午後5時40分
- オリーブオイルの基礎と歴史
- オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）
- オリーブオイルの製造工程
9月5日（火） 午前9時30分〜午後5時10分
- オリーブオイルのテロワールと品種
- 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法
- オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能
最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度）
受講規約（必ずお読み下さい）
「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。
| 日程 | 2017年9月16日（土）・17日（日）（土日短期集中講座） |
|---|---|
| 時間 | 9月16日（土）：午前10時30分〜午後6時10分 |
| 9月17日（日）：午前 9時30分〜午後5時15分 | |
| 教室 | 東京・京橋本部１F教室（地図） |
| 定員 | 16名 |
| 受講料 | 69,740円（入学金、初年度年会費、テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む） |
講義内容
9月16日（土）午前10時30分～午後6時10分
- オリーブオイルの基礎と歴史
- オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）
- オリーブオイルの製造工程
9月17日（日）午前9時30分～午後5時15分
- オリーブオイルのテロワールと品種
- 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法
- オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能
最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） [info]2017年10月21日東京開講のソムリエコースと組み合わせれば、最短6週間でオリーブオイルソムリエ資格取得が可能です。[/info]
受講規約（必ずお読み下さい）
「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。
| 日程 | 2017年9月16日（土）・17日（日）（土日短期集中講座） |
|---|---|
| 時間 | 9月16日（土）：午前10時30分〜午後6時10分 |
| 9月17日（日）：午前 9時30分〜午後5時15分 | |
| 教室 | 東京・京橋本部１F教室（地図） |
| 定員 | 16名 |
| 受講料 | 69,740円（入学金、初年度年会費、テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む） |
講義内容
9月16日（土）午前10時30分～午後6時10分
- オリーブオイルの基礎と歴史
- オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）
- オリーブオイルの製造工程
9月17日（日）午前9時30分～午後5時15分
- オリーブオイルのテロワールと品種
- 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法
- オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能
最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） [info]2017年10月21日東京開講のソムリエコースと組み合わせれば、最短6週間でオリーブオイルソムリエ資格取得が可能です。[/info]
受講規約（必ずお読み下さい）
「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。
| 日程 | 2017年9月18日（月・祝）・19日（火）（祝日平日2日間短期集中講座） |
|---|---|
| 時間 | 9月18日（月・祝）：午前10時30分〜午後6時10分 |
| 9月19日（火）：午前 9時30分〜午後5時15分 | |
| 教室 | 東京・京橋本部１F教室（地図） |
| 定員 | 18名 |
| 受講料 | 69,740円（入学金、初年度年会費、テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む） |
講義内容
9月18日（月・祝）午前10時30分～午後6時10分
- オリーブオイルの基礎と歴史
- オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）
- オリーブオイルの製造工程
9月19日（火）午前9時30分～午後5時15分
- オリーブオイルのテロワールと品種
- 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法
- オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能
最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） [info]2017年10月21日東京開講のソムリエコースと組み合わせれば、最短6週間でオリーブオイルソムリエ資格取得が可能です。[/info]
受講規約（必ずお読み下さい）
「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。
| 日程 | 2017年9月18日（月・祝）・19日（火）（祝日平日2日間短期集中講座） |
|---|---|
| 時間 | 9月18日（月・祝）：午前10時30分〜午後6時10分 |
| 9月19日（火）：午前 9時30分〜午後5時15分 | |
| 教室 | 東京・京橋本部１F教室（地図） |
| 定員 | 18名 |
| 受講料 | 69,740円（入学金、初年度年会費、テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む） |
講義内容
9月18日（月・祝）午前10時30分～午後6時10分
- オリーブオイルの基礎と歴史
- オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）
- オリーブオイルの製造工程
9月19日（火）午前9時30分～午後5時15分
- オリーブオイルのテロワールと品種
- 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法
- オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能
最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） [info]2017年10月21日東京開講のソムリエコースと組み合わせれば、最短6週間でオリーブオイルソムリエ資格取得が可能です。[/info]
受講規約（必ずお読み下さい）
「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。
東京本部校では、ほぼ毎月2回程度新規開講しています。また、小豆島、関西（大阪・神戸）、福岡、名古屋、札幌などで地方開講を年に数回程度行っています。
通常は連続する２日間全日（土日もしくは平日）を使って開講されます。複数の期・開講場所にまたがって日程を選択することも出来ます。詳しくは事務局までお問い合わせ下さい。
受講生の声
ジュニアソムリエコース、ソムリエコースを受講された方々から、受講のご感想をお寄せいただいております。
ワインと同じくらいオリーブ好きな私としては、売るための知識だけではなく根本からオリーブ栽培や油脂学、そして、歴史まで真剣に勉強してみようと思ったのが受講のきっかけです。 続きはこちらへ
