オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」

火を使わない簡単レシピで残暑を乗り切ろう！ 【オリーブ香る切り干し大根のパリパリサラダ】20240913 2〜3人分 切り干し大根　1袋　約30g ツナ缶(水煮タイプ)1缶　70g 種ぬき干し梅　　2粒 塩昆布　大さじ1 …

【とうもろこしにオリーブオイルをかけて夏を元気に乗り切ろう】20240816   とうもろこしにはカリウム、ビタミンB1、食物繊維、そしてビタミンEが含まれます。 ビタミンB1は疲労回復に効果があり夏バテ防止に …

【夏バテ解消にコンビーフとコーンの炊き込みごはん】202408006 暑い夏、なるべく火を使わずにごはんができて、しかも夏バテ解消もできたら言うこと無しですね！ キッチンの気温が上がってしまう時こそ炊き込みごはん！ 今回 …

【茄子の栄養編】20240715 茄子はカリウム、そして抗酸化作用のあるナスニンというポリフェノールか豊富です。 ナスニンは皮に多く含まれるので皮ごと使うメニューがおすすめです。 夏は気温が上がり冷たい飲み物を摂りがち。 …

【レンジで簡単！ささみと茄子の甘辛味噌ドレッシング】20240708 3人分 茄子　　3、4本　約350g オリーブオイル　大さじ1.1/2 ささみ　3本　約160g 酒　大さじ1 ニンニクペースト　小さじ1/2 塩　花 …

【オリーブオイル　＆　アスパラとしらすで疲労回復　栄養編】20240621 アスパラの旬、茹でて味わう事が多いですが、焼いて味わうのも美味しいんですよ！ 細目のアスパラなら、焼き時間も短くて、しらすがからまりやすくておす …

【焼きグリーンアスパラガスのしらす干しのせ】20240608   3〜4人分 アスパラ　2束　約200g しらす　　30g レモンフレーバーオリーブオイル 大さじ1 (レモンフレーバーのオリーブオイル がない時 …

【オリーブオイルで朝タン（朝からタンパク質）たまご】20240514 卵かけごはん栄養編 卵に含まれるビタミンAは油脂類と一緒に摂る事で効率よく身体に吸収されます。 ビタミンAは免疫力アップが期待できる栄養素！ しかも生 …

【注目されているブレンドオイルってなに？】20240513 オリーブオイルの高騰が大きく報道されています。 原因のひとつは、世界最大のオリーブ生産国であるスペインをはじめとする、国々での不作。 これにより収穫量が減少しま …

【オリーブオイルで朝たんレシピ　かつお風味卵かけごはん】20240408   『朝たん』ってご存知ですか？ 『朝たん』は朝食にたんぱく質をとる事 朝ごはんに意識してたんぱく質を摂る事で夜間に消費された分を補い、 …