オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」

【今年の秋はモクテルで乾杯！バージンモヒートにオリーブオイル】2026100 1人分 オリーブオイル　　小さじ1/2弱 ミント　　6〜7枚 砂糖(できたらグラニュー糖) 小さじ1,1/2 お好み 炭酸水　　90〜100m …

【里芋とオリーブオイルで秋バテ予防！】20261004   季節の変わり目は気圧が変化することで、自律神経が乱れやすくなります なんとなくだるい、なんだか気分が落ち込む、もしかしたらそれは『秋バテ』かも知れませ …

【中秋の名月を楽しもう！里芋ガレット(レシピ編)】20260916 市販されている下茹で済みの里芋を使うレシピです 6個分 里芋(下茹で済みタイプ)　200g 粉チーズ　大さじ2 クミン　黒胡椒　塩　少々 オリーブオイル …

【大葉の栄養と香りで暑い夏を乗り切ろう(栄養編)】20260824 夏の薬味の代表『大葉』 爽やかな香りは夏のメニューに欠かせません 大葉には抗酸化作用のある『β-カロテン』が含まれています β-カロテンは油脂と一緒に摂 …

【大葉のオリーブオイル漬けで 夏のキッチン仕事を時短！夏バテ予防！】20260812 作りやすい分量 大葉　　20g 20〜25枚 オリーブオイル　90g （大葉の分量の4倍＋α) 小ぶりの瓶（消毒済み） 1.大葉は、綺 …

【納豆に大根おろしとオリーブオイルで美活！栄養編】20260520 日本の伝統食『納豆』は世界的に評価が高まっていて、『スーパーフード』と称される事も！ 海外からも注目されるのは嬉しいですね 納豆にはたんぱく質、ビタミン …

【オリーブオイルと大根おろしで美活レシピの納豆パスタ】20260513 2人分 スパゲッティ　200g 塩、水 納豆　110g 約2パック 鬼おろし　280g 市販品1パック分 オリーブオイル　大さじ1 鯛塩　　3本指で …

【バナナを食べて5月病を吹き飛ばそう！栄養編】20260415 季節を問わず手に入るフルーツ『バナナ』 バナナは幸せホルモン『セロトニン』を生成する原料『トリプトファン』が含まれるフルーツです このセロトニンの大半は腸で …

【バナナを食べて5月病を吹き飛ばそう！バター不使用のバナナケーキ】20260407   パウンドケーキ型1台分 バナナ　正味100g Lサイズなら1本Mサイズなら1 と1/2本 卵　　100g 2個分 オリーブ …

【蒸し料理で春野菜をたくさん摂ろう！栄養編】20260404 寒かった冬も終わり、春ならではの野菜も店先で見かけるようになりました フランスには『エチュベ』という少量の水と油脂を使った蒸し料理があります この調理法はオイ …