【究極の調味料⁉️】こんにちは、OSAJ事務局です！ 今回は究極の調味料をご紹介します。と言っても作り方は、簡単過ぎて笑ってしまうぐらいです。でもこれさえあれば、色々使えて便利なんですよ！ ドライトマトと鷹の爪と軽くフラ …
『カリフラワーの焼きサラダ』こんにちは！OSAJ事務局です。 お野菜の甘みを感じられる一品の紹介です。 一口大にしたカリフラワーを耐熱容器に入れ、オリーブオイルをたっぷりかけ、塩少々かけ、オーブントースターで15分程度焼 …
【春菊の盛るだけ簡単サラダ】こんにちは！OSAJ事務局です。 少し暖かくなり、高騰していた野菜の値段も少し下がってきましたね。 今日は包丁も使わない簡単サラダの紹介です。春菊を盛るだけ！なんです。春菊はビタミン、カルシウ …
『エブルアートで鳩とオリーブを描いてもらいました』こんにちは！OSAJ事務局です。 エブルアートとは、木の樹液を混ぜた液体に絵の具をたらし、紙に写し取る美術です。薔薇の枝と馬の毛で作った筆を使い、描いてゆく工法は、とても …
『オリーブの収穫』こんには！OSAJ事務局です。 オリーブの収穫は生産者によって様々な方法があります。 今回紹介するのはチュニジアの生産者、手積みです。一本の木から200kgの果実を30分で収穫します。 小さなクワのよう …
『オリーブオイルは薬⁉️』こんにちは！OSAJ事務局です。 大昔の、ものがない時代のお話？ではなく、現代にもオリーブオイルは薬としての役目を果たしています。 例えば、チュニジアでは風邪のひきはじめ、喉がおかしいな？と感じ …
『苦いオリーブオイルには何が合う？』こんにちは！OSAJ事務局です。 オリーブオイルには様々な風味があります。苦味もその特徴のひとつです。 苦いと聞くと敬遠してしまう方も多いのですが、この苦みは食材との組み合わせにより美 …
『オリーブを教えた神さま』こんにちは！OSAJ事務局です。 オリーブは古い歴史があります。初めて搾油されたのは8000年前とも言われています。 そのオリーブを教えたのは各地で違う神さまが存在します。 ギリシャ世界では、ア …
『スペイン産オリーブオイルの77%はアンダルシア州』こんにちは！OSAJ事務局です。 スペイン、アンダルシア州政府の発表によると、オリーブオイルの生産量、今年は昨年度比16%下がるとの事。春先の高温、極端な少雨などが原因 …
『日本国産オリーブオイル』こんにちは！OSAJ事務局です。 日本国産のオリーブオイルと言えば香川県小豆島がシェア95%以上と有名ですが、今や各地でオリーブ果樹の栽培が行われています。 岡山県、熊本県、大分県などの九州地域 …