オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」

【おせちの食材使い切り！レンコンの栄養編】20251228 インフルエンザの流行が今年は早く、予防策が気になりますね風邪予防と言えばビタミンC ビタミンCはレンコンに含まれる代表的な栄養素です 免疫機能の維持に欠かせませ …

【おせちの食材を使い切ろう！もちもちレンコンガレット】20251225 2〜3人分 レンコン　200g ハム　　　40g コーンスターチ40g ナチュラルチーズ50g 塩胡椒　　少々 (あれば)イタリアンパセリ　適量 オ …

【柿はオリーブオイルと一緒に食べよう栄養編】20251127 柿が赤くなると医者が青くなると言う諺があるくらい栄養価の高い柿 免疫力を高めるβ-カロテン、中でもクリプトキサンチンが豊富に含まれています クリプトキサンチン …

【オリーブオイルで免疫力が上がる！柿と甘酒のスムージー】20251109   2人分（目安） 柿（種なし) 1個　約160g 甘酒（ノンアルコール）　160g オリーブオイル　　少々 ※柿と甘酒はよく冷やしてお …

【さつまいもを丸ごと食べよう！栄養編】20251028  秋と言えば『さつまいも』 ホクホクした食感と甘さ、心癒されますね 栄養面では美肌効果のビタミンC、抗酸化作用のβ-カロテン、整腸作用の食物繊維が含まれます またさ …

【シナモン香るさつまいもスティック】20251020 3〜4人分 さつまいも　大1本　300g前後 オリーブオイル　大さじ3 A ・砂糖　　　大さじ3 ・水　　　　大さじ3 シナモン　少々 氷水　適量 1.さつまいもは食 …

【旬の茄子を丸ごと食べよう！栄養編】20250923   夏から秋が旬の茄子 その皮には抗酸化物質ポリフェノールの一種ナスニンが含まれます 皮ごと食べることで余す事なく茄子の栄養を摂ることができます このナスニ …

【レンジで簡単！とろける茄子のおひたし】20250921   〜茄子を電子レンジ調理をすると皮まで柔らかくなりますよ！〜 2〜3人分 茄子　　中3本　　280g オリーブオイル　大さじ1 めんつゆ　　2倍希釈タ …

【冷凍マンゴーで美味しく夏バテ予防　栄養編】20250826   ここ最近は夏は朝から気温が上がるようになりました 数年前なら夏の午前中は『涼しい』時間帯でしたね 朝、冷たい食べ物を摂る事で深部体温を下げ、体温 …

【冷凍マンゴーで猛暑を乗り切ろう！　朝のスーパードリンク　マンゴースムージー】20250819   2〜3人分 A ・冷凍マンゴー　200g ・ヨーグルト　200g ・牛乳　40ml ・はちみつ　　大さじ1/2 …