オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」

【旬の茄子を丸ごと食べよう！栄養編】20250923   夏から秋が旬の茄子 その皮には抗酸化物質ポリフェノールの一種ナスニンが含まれます 皮ごと食べることで余す事なく茄子の栄養を摂ることができます このナスニ …

【レンジで簡単！とろける茄子のおひたし】20250921   〜茄子を電子レンジ調理をすると皮まで柔らかくなりますよ！〜 2〜3人分 茄子　　中3本　　280g オリーブオイル　大さじ1 めんつゆ　　2倍希釈タ …

【冷凍マンゴーで美味しく夏バテ予防　栄養編】20250826   ここ最近は夏は朝から気温が上がるようになりました 数年前なら夏の午前中は『涼しい』時間帯でしたね 朝、冷たい食べ物を摂る事で深部体温を下げ、体温 …

【冷凍マンゴーで猛暑を乗り切ろう！　朝のスーパードリンク　マンゴースムージー】20250819   2〜3人分 A ・冷凍マンゴー　200g ・ヨーグルト　200g ・牛乳　40ml ・はちみつ　　大さじ1/2 …

【バナナはフルーツの優等生！栄養編】202500722 バナナには食物繊維やカリウムなどのミネラル、そしてビタミン類が含まれています 中でもビタミン類はビタミンA、ビタミンE、ビタミンB群、ビタミンCなど種類も豊富 バナ …

【自家製カッテージチーズのバナナデザート　オリーブオイルかけ】202500706 夏休みシーズン到来！ お子様と親子でカッテージチーズを作ってみませんか？ 熟成させない『フレッシュチーズ』はオリーブオイルと相性抜群です …

【梅きゅうの栄養効果】20250625 気温が高くなると熱中症のリスクが上がります こまめな水分補給やエアコンで室内温度を下げるなどの対策の他に食事で予防を心がけていきたいものです 熱中症予防に効果的な栄養素は、カリウム …

【オリーブオイルで美味しく熱中症予防　スタミナ梅きゅう】20250621 3人分 きゅうり　3本　約210g ニンニクペースト　小さじ1/4 練り梅　小さじ2 はちみつ　小さじ1 オリーブオイル　小さじ2 カニカマ　1パ …

【オリーブオイルで水菜の栄養効果アップ☆栄養編】20250524   水菜は、通年で手に入り、辛味や苦味がなくて食べやすく、しかもカットが簡単です また栄養面ではカルシウム、鉄分、カリウム、ビタミンC、ビタミン …

【オリーブオイルで簡単ご馳走サラダ！かつおのタタキサラダ仕立て】20250519 3人分 かつおのタタキ　1パック　10〜12切れ　約150〜200g 水菜　　1株　約70g かいわれ大根　　1パック　50g パプリカ　 …