協会概要

ごあいさつ

古代文明史にもさかのぼるオリーブオイルの起源は、現在まで実に6,000年以上の長きにわたって人類の歴史とともにありました。特に発祥地である中東や地中海地方では、他のどんな食品よりも長く深く人々の暮らしとともに根付いてきたものです。

そして最近ではブームとも言うべき勢いで日本の食シーンにオリーブオイルが広がってきています。しかし、店頭に数多く並ぶ様々な産地、ブランドのオリーブオイルから、どれを選び出せばよいのか、十分な情報が消費者・ユーザーにもたらされているとはいいがたい状況でもあります。

私たちは、こうした問題意識を持ちながら、単にオリーブオイルの食品としての価値を専門的に研究するにだけでなく、その素晴らしい世界を広く多くの皆様と共有したいと考えております。そして日常の食卓やレストランのメニューを豊かにし、また実際オリーブオイルが販売される現場で十分な知識をもった専門家が消費者・ユーザーに的確なアドバイスを提供できますように、私たちとともに学んだ方々に「オリーブオイルソムリエ®」資格を認定し、ともにこのミッションを担っていただきたいと考えています。

このために、私たちは政府や業界団体からは独立した、世界でも初めての中立第三者機関として設立され、世界中の産地のオリーブオイルを対象に研究学習し、また優れたオリーブオイルの評価鑑定方法を確立して参ります。そして皆様にオリーブオイルに関する正しい理解と商品知識をご提供したいと切に願っております。ですから協会としてオリーブオイルそのものを販売することは原則としてありませんし、特定の生産国や生産者のみの宣伝に特化することもありません。

オリーブオイルに興味を持たれたら、ぜひ当協会の講座を受講ください。そして特定の生産国や生産者にかたよる事の無い正しい知識を持ったオリーブオイルの専門家（オリーブオイルソムリエ®）となって頂きたいと思います。皆様との素晴らしい出会いを通じて、健全な市場育成という共通のミッションを多くの皆様方と共有させていただければ、これ以上の喜びはありません。

一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会　代表理事　多田　俊哉

一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会の概要