菜の花の栄養成分 オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2023-02-20 【菜の花の栄養成分】20230220 春の野菜『菜の花』には ほろ苦い味わいに可愛らしさ感じる蕾を持つ野菜、身体の中をデトックスしてくれる物質スルフォラファンが含まれています。 スルフォラファンは高い抗酸化作用を持ち、美 …
オリーブの実、品種の数はいくつあるの？ オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2023-02-13 【オリーブの実、品種の数はいくつあるの？】20230213 オリーブの品種、実は、、、3000種以上もあるんです！葉や実の形もそれぞれ違うんですよ。 スペインの小さくてまん丸のアルベキーナ種や、プチトマトぐらい大きなトル …
今日2月6日は満月ですね オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2023-02-06 【今日2月6日は満月です】20230206 今日の満月は2023年で地球から一番遠い満月スノームーンです。 この満月の日にだけ収穫、搾油するというオリーブオイルもあるんですよ。中には満月の夜というネーミングのオリーブオイ …
オリーブオイルは何年前から食べられていた？ オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2023-01-30 【オリーブオイルは何年前から食べられていた？】20230130 オリーブオイルの歴史はとても古く、およそ8000年前に当時の「シリア」（現在のトルコのアンタキヤ付近）ですでに搾油が行われていたといわれています。 ☆オリー …
【オリーブオイルかけてみた！和栗モンブラン】 オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2022-11-17 【オリーブオイルかけてみた！和栗モンブラン】20221117 オリーブオイルソムリエが、おうちご飯をかんたんでおいしい一品をご紹介します 和栗モンブラン 気温が下がり、熱いコーヒーや紅茶が美味しい季節。街のあちこちに栗の …
【オリーブオイルかけてみた！青柚子香るサクサク白菜のチキンサラダ】 オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2022-10-28 【オリーブオイルかけてみた！青柚子香るサクサク白菜のチキンサラダ】20221028 気温が下がってくると白菜の季節がやってきますね。千切りに刻んで、切り落としタイプのサラダチキンと混ぜるだけです。 白菜にはビタミンC、カ …
【オリーブオイルかけてみた！たっぷりきのこの炊き込みごはん】 オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2022-10-21 【オリーブオイルかけてみた！たっぷりきのこの炊き込みごはん】20221021 秋の味覚といえば『きのこ』たっぷりきのこを使った炊き込みごはん、秋のうちに一度は味わいたいメニューですね。 食欲の秋といえば体重増加が気になり …
【オリーブオイルかけてみた！柿のカプレーゼ】 オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2022-10-14 【オリーブオイルかけてみた！柿のカプレーゼ】20221014 柿のカプレーゼ 柿は今が旬のフルーツ。抗酸化作用のあるβカロテンを豊富にふくみます。さらに葉酸やビタミンC、カリウム、食物繊維も豊富です。柿はそのまま食べても …
【オリーブオイルかけてみた！きぬかつぎ】 オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2022-10-09 【オリーブオイルかけてみた！きぬかつぎ】20221007 秋の味わい『きぬかつぎ』ご存知ですか？里芋を茹でて塩で味わうシンプルなメニューです。 里芋にはカリウムが豊富、また食物繊維も含まれています。カリウムはむくみ予防に …
【オリーブオイルかけてみた！手作り焼き芋】 オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2022-10-01 【オリーブオイルかけてみた！手作り焼き芋】20220930 オリーブオイルソムリエが、おうちご飯をかんたんでおいしい一品をご紹介します 手作り焼き芋 秋の味覚といえば『焼き芋』甘くてホクホク天然の美味しさですね。さつまい …
