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単一品種のオリーブオイルだけが持つ、気高い香りの世界。その深遠な趣をしっかりと受け止め楽しむ、そんなテイスティング講座は品種マスター講座です。6月の開講は、品種テロワール②としてイタリア、ギリシャなどの各品種詳細を取り上げます。最新のOLIVE JAPAN受賞の目の覚めるような素晴らしい教材を使って充実した講座をお届けします。今回の講師は、協会多田理事長です。 通いやすい1日間の講座となります。 テイスティング技術を高めたい方、品種ごとの風味の知識を磨きたい方は、ぜひ受講ください。※　この講座を再受講される方で、講座受講当日に同一年度内に発行された当講座のテキストをご持参いただいた場合には、テキスト還付代として3000円キャッシュバックいたします。当日テキストを忘れた場合には、新しいテキストを配布しキャッシュバックはありません。 日程2019年6月2日（日）（全1日間コース）時間6月2日（日）    午前10時30分～午後6時教室東京・京橋本部（地図）１階教室定員12名受講料43,200円（テキスト、教材費、消費税含む）講義内容　（予定　変更となる場合があります）6月2日（日）午前10時30分～午後6時講義① 『イタリア品種概略講義』講義② 『ギリシャ品種概略講義』講義③『その他の国の品種概略講義』Sensory Evaluation実技指導　＝　各国品種オイルのテイスティング実習 ※講師は多田理事長及び協会講師が担当します。» 講座のお申込はこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「欠陥風味マスター/品種マスター/リングテストコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」欄に当講座の初日開講日を必ず選択してください。

日程2019年6月8日（土）・9日（日）（土日2日間短期集中講座）時間6月8日（土）：午前10時30分〜午後6時10分6月9日（日）：午前 9時30分〜午後5時15分教室東京・京橋本部（地図）１階教室定員16名受講料69,740円（入学金、テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む）筆記用具を必ずご持参ください。 １日目と２日目の開講・終了時間が異なります。ご注意ください。講義内容6月8日（土）午前10時30分～午後6時10分オリーブオイルの基礎と歴史オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）オリーブオイルの製造工程6月9日（日）午前9時30分～午後5時15分オリーブオイルのテロワールと品種様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度）  » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

日程2019年6月8日（土）・9日（日）（土日2日間短期集中講座）時間6月8日（土）：午前10時30分〜午後6時10分6月9日（日）：午前 9時30分〜午後5時15分教室東京・京橋本部（地図）１階教室定員16名受講料69,740円（入学金、テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む）筆記用具を必ずご持参ください。 １日目と２日目の開講・終了時間が異なります。ご注意ください。講義内容6月8日（土）午前10時30分～午後6時10分オリーブオイルの基礎と歴史オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）オリーブオイルの製造工程6月9日（日）午前9時30分～午後5時15分オリーブオイルのテロワールと品種様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度）  » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

日程2019年6月13日（木）・14日（金）（平日・木金2日間短期集中講座）時間6月13日（木）：午前10時30分〜午後6時10分6月14日（金）：午前 9時30分〜午後5時15分教室東京・京橋本部（地図）１階教室定員16名受講料69,740円（入学金、テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む）筆記用具を必ずご持参ください。 １日目と２日目の開講・終了時間が異なります。ご注意ください。講義内容6月13日（木）午前10時30分～午後6時10分オリーブオイルの基礎と歴史オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）オリーブオイルの製造工程6月14日（金）午前9時30分～午後5時15分オリーブオイルのテロワールと品種様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度）  » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

基本的には月間２回【第２、第４木曜日開講】　（例年、７月後半～８月は休講となります。） 受講料は、全5回コースでのお申込は16,500円（税込）、1回毎のお申込は4,180円（税込）となります。 今回のバイブルツアーは2019年夏季開講。全5回コースで下記のスケジュールで開講いたします。（各1回ずつの受講もできます）全体テーマ： バイブルと香りの旅5月23日(木)　テーマ：　聖書のことば「アロマ」とは5月30日(木)　テーマ：　旧約聖書の香りの世界6月13日(木)　テーマ：　新約聖書の香りの世界7月4日(木)　テーマ：　聖人の香り7月11日(木)　テーマ：　キリストの香り   ※時間は毎回11:00〜12:30です。 ※1回でも受講可能です。 ※バイブル記事に関係のある試飲試食もご用意する予定です。 久米小百合講師による「バイブルツアー」講座は、聖書を楽しくわかりやすく解説しながら、毎回テーマを決めて教会でもあまり取り上げられないような逸話をテーマに紹介して行きます。講師は、かつて「久保田早紀」の名前で「異邦人」を歌われていた久米小百合さんです。 受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「文化講座」を選択し、「講座名」欄に「バイブルツアー」とご記入ください。また、「お申込み講座の初回開催日」で受講を希望される開講日をご選択ください。通信欄には、1回だけの受講を希望されるか、5回コースでのご希望かを記入ください。

OLIVE JAPAN®2019 オリーブオイルソムリエコンクール　出場エントリー！2019年6月13日（木）　～　16日（日）　　日程は下記を参照　　　　　　　　　東京・日本オリーブオイルソムリエ協会本部/４F教室 第６回オリーブオイルソムリエコンクール『オリーブオイルソムリエ®』は、オリーブやオリーブオイルに関する深い知識はもちろん、官能評価でその品質を見極めることが出来る高い技能を持った専門家です。OLIVE JAPAN®では、世界でも初めてとなる、オリーブオイルソムリエ®による風味官能評価の技術の高さを競い、文字通り日本一の技能をもったオリーブオイルソムリエ®を選考し表彰する「オリーブオイルソムリエ®コンクール」を開催します。開催概要は以下のとおりです。コンクール開催概要技能審査方法OLIVE JAPAN®2019 国際オリーブオイルコンテストに出品エントリーされたオリーブオイルから無作為に選択された５本のオリーブオイルを風味官能評価し、その技能の正確さを競います。（官能評価は、OLIVE JAPAN®コンテスト専用のテイスティングシートに評価結果を記載し、審査員の模範解答と比較した正解率でテイスティング技能の正確さを競います）評価採点方法は、テイスティング当日に説明いたします。結果発表及び表彰技能審査で最も高い官能評価技術を持つと判定された方を第1位として第3位までの方を、当ホームページで発表します。また、2018年7月20日（土）OLIVE JAPAN®SHOW会場特設ステージにてオリーブアンバサダーより表彰、特別な宝石入りのソムリエバッジを授与されます。（マスターソムリエ/マスターテイスター資格の方は、上位入賞をもって本年度の資格更新とすることができます）エントリー資格日本オリーブオイルソムリエ協会認定ジュニアオリーブオイルソムリエ、オリーブオイルソムリエ®、オリーブオイルマスターソムリエ資格を有する協会会員他校で当協会の「オリーブオイルソムリエ®」に準じる資格を有するオリーブオイルの専門家（ただし、「自称」の方、ならびに通信教育で資格を取得された方はご遠慮ください）※他校の例（イタリアソムリエデルオリオ資格（AISO)、ONAOO、UC DAVIS等でテイスター・Sensory Analysisのクラスの修了者、小豆島カタドールなど）技能審査日程（以下から、ご希望の日程・時間を一つお選びください。所要約50分）2019年6月13日（木）　午後2時、または午後7時2019年6月14日（金）　午前11時、または午後7時2019年6月15日（土）　午前11時、または午後2時2019年6月16日（日）　午後2時、または午後7時受付会場東京・京橋 / 日本オリーブオイルソムリエ協会本部　４F教室（ビル裏口からお入りください）会場地図コンクールエントリー料金協会会員　5,400円（税込）非会員　　 8,640円（税込）なお、会員の方は、必ずお申込みフォームに会員番号を明記ください。 お申込みの手順及び注意事項下記お申込みフォームから、オンラインでお申込みください。自動返信メールの後、協会事務局よりお申込み受付メールをお送りします。メールの指示に従って料金を協会あてお振込ください。（振込手数料はご負担ください。）開始10分前までに会場にお入りください。開始時間までに、ガイダンス案内をご一読いただきます。テイスティングは5本、正味30分間となります。必ず係の指示に従ってください。ご入金後のキャンセルや振替はできません。（ただし、テイスティング希望日のご変更は空き状況次第で承ります）　また、お申し込み後指定された期日までにご入金頂けない場合には、自動的にキャンセルとなります。テイスティング評価を妨げるようなにんにくやコーヒーなどの香りの強い食べ物を摂取は控え、また香水やコロンなどの着用はご遠慮ください。当日、これらの臭気が著しい場合は、エントリーを強制的にキャンセルし入室を拒否する場合があります。（この場合での返金はありません）各受験者には、模範解答と得点、順位などのフィードバックが後日ございます。 » オリーブオイルソムリエコンクールのお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「その他の講座」を選択し「講座名欄」に「オリーブオイルソムリエコンクール」とご記入ください。また、「お申込み講座の初回開催日」欄にテイスティング希望日を選択してください。また備考欄に午前午後、または希望時間を必ず記入ください。会員の方は、必ず会員番号を明記してください。明記が無い場合には、非会員料金となります。※　オリーブオイルソムリエコンクールには、振替制度はありません。協会受講規約により、料金をお支払いいただきますとエントリー確定となり、その後にキャンセルや当日欠席されても料金の返金は出来ませんのであらかじめご承知ください。（ただし、テイスティング希望日時の変更は、4日前までであれば、空き状況次第で受け付けます。）  

日程2019年6月13日（木）・14日（金）（平日・木金2日間短期集中講座）時間6月13日（木）：午前10時30分〜午後6時10分6月14日（金）：午前 9時30分〜午後5時15分教室東京・京橋本部（地図）１階教室定員16名受講料69,740円（入学金、テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む）筆記用具を必ずご持参ください。 １日目と２日目の開講・終了時間が異なります。ご注意ください。講義内容6月13日（木）午前10時30分～午後6時10分オリーブオイルの基礎と歴史オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）オリーブオイルの製造工程6月14日（金）午前9時30分～午後5時15分オリーブオイルのテロワールと品種様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度）  » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

オリーブオイルを販売する方々のための新設講座「オリーブオイルアドバイザー講座」販売のための消費者向けアドバイス、消費者の「知りたい」をすべて網羅します。いよいよ開講です！（一般の方もご受講いただけます。）日程2019年6月14日（金）（平日午後開講）時間6月14日（金）：午後0時30分〜午後4時40分（途中短い休憩はありますが、お昼休みはありません）教室東京・京橋本部（地図）４階教室定員7名受講料32,400円（専用テキスト・教材費、試験、修了証、消費税等を含む）※協会既存会員の方も同額。但し講座会員割引券を使えます。筆記用具を必ずご持参ください。本講座受講者にも日本オリーブオイルソムリエ協会会員資格が与えられます。本講座を受講されてもオリーブオイルソムリエにはなれませんが、将来ジュニアソムリエコースを受講される時に、会員特別特典として受講料金の特別割引（入会金分と合わせて21,600円割引）が受けられます。 講義内容6月14日（金）午後0時30分～午後4時40分オリーブオイルの基礎学世界市場と日本市場（規模）、オリーブオイルの魅力、健康機能品質規格と選び方規格は守られているか？　IOC規格、最適なオリーブオイルの選び方テイスティング実習（2種）オリーブオイルの製法、品種探訪と活用法テイスティング実習（3種）講義終了後に10分間程度の資格認定試験があります。試験合格者には即日オリーブオイルアドバイザー資格認定証と缶バッジを授与します。（不合格者は当日再試験が受けられます） » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「オリーブオイルアドバイザー講座」を選択。また「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

OLIVE JAPAN®2019 オリーブオイルソムリエコンクール　出場エントリー！2019年6月13日（木）　～　16日（日）　　日程は下記を参照　　　　　　　　　東京・日本オリーブオイルソムリエ協会本部/４F教室 第６回オリーブオイルソムリエコンクール『オリーブオイルソムリエ®』は、オリーブやオリーブオイルに関する深い知識はもちろん、官能評価でその品質を見極めることが出来る高い技能を持った専門家です。OLIVE JAPAN®では、世界でも初めてとなる、オリーブオイルソムリエ®による風味官能評価の技術の高さを競い、文字通り日本一の技能をもったオリーブオイルソムリエ®を選考し表彰する「オリーブオイルソムリエ®コンクール」を開催します。開催概要は以下のとおりです。コンクール開催概要技能審査方法OLIVE JAPAN®2019 国際オリーブオイルコンテストに出品エントリーされたオリーブオイルから無作為に選択された５本のオリーブオイルを風味官能評価し、その技能の正確さを競います。（官能評価は、OLIVE JAPAN®コンテスト専用のテイスティングシートに評価結果を記載し、審査員の模範解答と比較した正解率でテイスティング技能の正確さを競います）評価採点方法は、テイスティング当日に説明いたします。結果発表及び表彰技能審査で最も高い官能評価技術を持つと判定された方を第1位として第3位までの方を、当ホームページで発表します。また、2018年7月20日（土）OLIVE JAPAN®SHOW会場特設ステージにてオリーブアンバサダーより表彰、特別な宝石入りのソムリエバッジを授与されます。（マスターソムリエ/マスターテイスター資格の方は、上位入賞をもって本年度の資格更新とすることができます）エントリー資格日本オリーブオイルソムリエ協会認定ジュニアオリーブオイルソムリエ、オリーブオイルソムリエ®、オリーブオイルマスターソムリエ資格を有する協会会員他校で当協会の「オリーブオイルソムリエ®」に準じる資格を有するオリーブオイルの専門家（ただし、「自称」の方、ならびに通信教育で資格を取得された方はご遠慮ください）※他校の例（イタリアソムリエデルオリオ資格（AISO)、ONAOO、UC DAVIS等でテイスター・Sensory Analysisのクラスの修了者、小豆島カタドールなど）技能審査日程（以下から、ご希望の日程・時間を一つお選びください。所要約50分）2019年6月13日（木）　午後2時、または午後7時2019年6月14日（金）　午前11時、または午後7時2019年6月15日（土）　午前11時、または午後2時2019年6月16日（日）　午後2時、または午後7時受付会場東京・京橋 / 日本オリーブオイルソムリエ協会本部　４F教室（ビル裏口からお入りください）会場地図コンクールエントリー料金協会会員　5,400円（税込）非会員　　 8,640円（税込）なお、会員の方は、必ずお申込みフォームに会員番号を明記ください。 お申込みの手順及び注意事項下記お申込みフォームから、オンラインでお申込みください。自動返信メールの後、協会事務局よりお申込み受付メールをお送りします。メールの指示に従って料金を協会あてお振込ください。（振込手数料はご負担ください。）開始10分前までに会場にお入りください。開始時間までに、ガイダンス案内をご一読いただきます。テイスティングは5本、正味30分間となります。必ず係の指示に従ってください。ご入金後のキャンセルや振替はできません。（ただし、テイスティング希望日のご変更は空き状況次第で承ります）　また、お申し込み後指定された期日までにご入金頂けない場合には、自動的にキャンセルとなります。テイスティング評価を妨げるようなにんにくやコーヒーなどの香りの強い食べ物を摂取は控え、また香水やコロンなどの着用はご遠慮ください。当日、これらの臭気が著しい場合は、エントリーを強制的にキャンセルし入室を拒否する場合があります。（この場合での返金はありません）各受験者には、模範解答と得点、順位などのフィードバックが後日ございます。 » オリーブオイルソムリエコンクールのお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「その他の講座」を選択し「講座名欄」に「オリーブオイルソムリエコンクール」とご記入ください。また、「お申込み講座の初回開催日」欄にテイスティング希望日を選択してください。また備考欄に午前午後、または希望時間を必ず記入ください。会員の方は、必ず会員番号を明記してください。明記が無い場合には、非会員料金となります。※　オリーブオイルソムリエコンクールには、振替制度はありません。協会受講規約により、料金をお支払いいただきますとエントリー確定となり、その後にキャンセルや当日欠席されても料金の返金は出来ませんのであらかじめご承知ください。（ただし、テイスティング希望日時の変更は、4日前までであれば、空き状況次第で受け付けます。）  

 日程2019年6月15日（土）・16日（日）・22日（土）・23日（日） （土日2回4日間コース）時間6月15日（土）午前10時30分～午後6時10分6月16日（日）午前9時30分～午後5時6月22日（土）午後0時30分～午後5時6月23日（日）午前10時30分～午後3時40分教室東京・京橋本部（地図）1階教室定員18名受講料162,800円（テキスト・教材費、ソムリエ資格試験受験料１回分、修了証・ソムリエバッジ、消費税等を含む）6月15日（土）午前10時30分～午後6時10分10:30 – 10:40 開講ガイダンス10:40 – 12:50 ソムリエコース第6回講座　「風味官能評価の目的と理論」13:40 – 15:50 ソムリエコース第2回講座　「品種とテロワール、品質規格」16:00 – 18:10 ソムリエコース第5回講座　「食品法規とオリーブオイルの製造法」6月16日（日）午前9時30分～午後5時  9:30 – 11:40 ソムリエコース第1回講座　「オリーブ栽培学～栽培史と栽培法」12:30 – 14:40 ソムリエコース第3回講座　「食用油脂学の基礎」14:50 – 17:00 ソムリエコース第4回講座　「油脂栄養学と脂肪酸の化学」6月22日（土）午後0時30分～午後5時12:30 – 14:40 ソムリエコース第8回講座　「フードペアリング論」14:50 – 17:00 ソムリエコース第7回講座　「テイスティング技法」6月23日（日）午前10時30分～午後3時40分10:30 – 12:40 ソムリエコース第9回講座　「オリーブオイルマーケティング序論」13:30 – 14:30 オリーブオイルソムリエ資格認定試験14:40 – 15:40 ソムリエコース第10回講座　「理事長講話：オリーブオイルソムリエ心得」» 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「ソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

OLIVE JAPAN®2019 オリーブオイルソムリエコンクール　出場エントリー！2019年6月13日（木）　～　16日（日）　　日程は下記を参照　　　　　　　　　東京・日本オリーブオイルソムリエ協会本部/４F教室 第６回オリーブオイルソムリエコンクール『オリーブオイルソムリエ®』は、オリーブやオリーブオイルに関する深い知識はもちろん、官能評価でその品質を見極めることが出来る高い技能を持った専門家です。OLIVE JAPAN®では、世界でも初めてとなる、オリーブオイルソムリエ®による風味官能評価の技術の高さを競い、文字通り日本一の技能をもったオリーブオイルソムリエ®を選考し表彰する「オリーブオイルソムリエ®コンクール」を開催します。開催概要は以下のとおりです。コンクール開催概要技能審査方法OLIVE JAPAN®2019 国際オリーブオイルコンテストに出品エントリーされたオリーブオイルから無作為に選択された５本のオリーブオイルを風味官能評価し、その技能の正確さを競います。（官能評価は、OLIVE JAPAN®コンテスト専用のテイスティングシートに評価結果を記載し、審査員の模範解答と比較した正解率でテイスティング技能の正確さを競います）評価採点方法は、テイスティング当日に説明いたします。結果発表及び表彰技能審査で最も高い官能評価技術を持つと判定された方を第1位として第3位までの方を、当ホームページで発表します。また、2018年7月20日（土）OLIVE JAPAN®SHOW会場特設ステージにてオリーブアンバサダーより表彰、特別な宝石入りのソムリエバッジを授与されます。（マスターソムリエ/マスターテイスター資格の方は、上位入賞をもって本年度の資格更新とすることができます）エントリー資格日本オリーブオイルソムリエ協会認定ジュニアオリーブオイルソムリエ、オリーブオイルソムリエ®、オリーブオイルマスターソムリエ資格を有する協会会員他校で当協会の「オリーブオイルソムリエ®」に準じる資格を有するオリーブオイルの専門家（ただし、「自称」の方、ならびに通信教育で資格を取得された方はご遠慮ください）※他校の例（イタリアソムリエデルオリオ資格（AISO)、ONAOO、UC DAVIS等でテイスター・Sensory Analysisのクラスの修了者、小豆島カタドールなど）技能審査日程（以下から、ご希望の日程・時間を一つお選びください。所要約50分）2019年6月13日（木）　午後2時、または午後7時2019年6月14日（金）　午前11時、または午後7時2019年6月15日（土）　午前11時、または午後2時2019年6月16日（日）　午後2時、または午後7時受付会場東京・京橋 / 日本オリーブオイルソムリエ協会本部　４F教室（ビル裏口からお入りください）会場地図コンクールエントリー料金協会会員　5,400円（税込）非会員　　 8,640円（税込）なお、会員の方は、必ずお申込みフォームに会員番号を明記ください。 お申込みの手順及び注意事項下記お申込みフォームから、オンラインでお申込みください。自動返信メールの後、協会事務局よりお申込み受付メールをお送りします。メールの指示に従って料金を協会あてお振込ください。（振込手数料はご負担ください。）開始10分前までに会場にお入りください。開始時間までに、ガイダンス案内をご一読いただきます。テイスティングは5本、正味30分間となります。必ず係の指示に従ってください。ご入金後のキャンセルや振替はできません。（ただし、テイスティング希望日のご変更は空き状況次第で承ります）　また、お申し込み後指定された期日までにご入金頂けない場合には、自動的にキャンセルとなります。テイスティング評価を妨げるようなにんにくやコーヒーなどの香りの強い食べ物を摂取は控え、また香水やコロンなどの着用はご遠慮ください。当日、これらの臭気が著しい場合は、エントリーを強制的にキャンセルし入室を拒否する場合があります。（この場合での返金はありません）各受験者には、模範解答と得点、順位などのフィードバックが後日ございます。 » オリーブオイルソムリエコンクールのお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「その他の講座」を選択し「講座名欄」に「オリーブオイルソムリエコンクール」とご記入ください。また、「お申込み講座の初回開催日」欄にテイスティング希望日を選択してください。また備考欄に午前午後、または希望時間を必ず記入ください。会員の方は、必ず会員番号を明記してください。明記が無い場合には、非会員料金となります。※　オリーブオイルソムリエコンクールには、振替制度はありません。協会受講規約により、料金をお支払いいただきますとエントリー確定となり、その後にキャンセルや当日欠席されても料金の返金は出来ませんのであらかじめご承知ください。（ただし、テイスティング希望日時の変更は、4日前までであれば、空き状況次第で受け付けます。）  

６月のリングテストは1６日（日）の開講です。４階教室で開講いたします。なお、開講時刻が午前９時～　となります。ひたすらテイスティング評価の試験を繰り返す、テイスティング技能向上のためだけのコース。 通常の講座と異なり、テイスティング鑑定＋採点評価フィードバック主体の講座です！マスターソムリエ・マスターテイスターの方の資格更新試験または資格認定試験（官能評価試験の部分）に代えることもできます。（1日のコースを通して正解率70％以上であれば、それぞれの試験合格とします）さらに優秀な成績を継続された方には別途表彰制度があります。 詳細は、スケジュール下部の囲み案内をご覧ください。日程2019年6月16日（日）（全1日間コース）時間6月16日（日）午前9時～午後0時15分教室東京・京橋本部教室（地図） ４F教室となります定員7名受講料28,080円（教材費、採点指導費、採点通知表、消費税などを含む）マスターソムリエ受講者特別割引価格　21,600円（税込）講義内容6月16日（日）午前9時～午後0時15分 9:00-  9:05　開講ガイダンス 9:05- 10:05　テイスティング鑑定評価実技 Session１（９本）10:25-10:40　採点・解説10:40-11:40　テイスティング鑑定評価実技 Session２（９本）12:00-12:15　採点・解説、質疑・終講※評価に使用するオイルは、ブラインドテイスティングのため、事前にお知らせしません。また欠陥オイルも適宜含まれます。テイスティングシートは、協会所定のシートの他、コンテスト用のシート、IOC鑑定シートなどを使用する予定です。 » 講座のお申し込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「その他の講座」を選択し、「講座名」欄に「リングテストコース」と記入ください。また、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

 日程2019年6月15日（土）・16日（日）・22日（土）・23日（日） （土日2回4日間コース）時間6月15日（土）午前10時30分～午後6時10分6月16日（日）午前9時30分～午後5時6月22日（土）午後0時30分～午後5時6月23日（日）午前10時30分～午後3時40分教室東京・京橋本部（地図）1階教室定員18名受講料162,800円（テキスト・教材費、ソムリエ資格試験受験料１回分、修了証・ソムリエバッジ、消費税等を含む）6月15日（土）午前10時30分～午後6時10分10:30 – 10:40 開講ガイダンス10:40 – 12:50 ソムリエコース第6回講座　「風味官能評価の目的と理論」13:40 – 15:50 ソムリエコース第2回講座　「品種とテロワール、品質規格」16:00 – 18:10 ソムリエコース第5回講座　「食品法規とオリーブオイルの製造法」6月16日（日）午前9時30分～午後5時  9:30 – 11:40 ソムリエコース第1回講座　「オリーブ栽培学～栽培史と栽培法」12:30 – 14:40 ソムリエコース第3回講座　「食用油脂学の基礎」14:50 – 17:00 ソムリエコース第4回講座　「油脂栄養学と脂肪酸の化学」6月22日（土）午後0時30分～午後5時12:30 – 14:40 ソムリエコース第8回講座　「フードペアリング論」14:50 – 17:00 ソムリエコース第7回講座　「テイスティング技法」6月23日（日）午前10時30分～午後3時40分10:30 – 12:40 ソムリエコース第9回講座　「オリーブオイルマーケティング序論」13:30 – 14:30 オリーブオイルソムリエ資格認定試験14:40 – 15:40 ソムリエコース第10回講座　「理事長講話：オリーブオイルソムリエ心得」» 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「ソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

OLIVE JAPAN®2019 オリーブオイルソムリエコンクール　出場エントリー！2019年6月13日（木）　～　16日（日）　　日程は下記を参照　　　　　　　　　東京・日本オリーブオイルソムリエ協会本部/４F教室 第６回オリーブオイルソムリエコンクール『オリーブオイルソムリエ®』は、オリーブやオリーブオイルに関する深い知識はもちろん、官能評価でその品質を見極めることが出来る高い技能を持った専門家です。OLIVE JAPAN®では、世界でも初めてとなる、オリーブオイルソムリエ®による風味官能評価の技術の高さを競い、文字通り日本一の技能をもったオリーブオイルソムリエ®を選考し表彰する「オリーブオイルソムリエ®コンクール」を開催します。開催概要は以下のとおりです。コンクール開催概要技能審査方法OLIVE JAPAN®2019 国際オリーブオイルコンテストに出品エントリーされたオリーブオイルから無作為に選択された５本のオリーブオイルを風味官能評価し、その技能の正確さを競います。（官能評価は、OLIVE JAPAN®コンテスト専用のテイスティングシートに評価結果を記載し、審査員の模範解答と比較した正解率でテイスティング技能の正確さを競います）評価採点方法は、テイスティング当日に説明いたします。結果発表及び表彰技能審査で最も高い官能評価技術を持つと判定された方を第1位として第3位までの方を、当ホームページで発表します。また、2018年7月20日（土）OLIVE JAPAN®SHOW会場特設ステージにてオリーブアンバサダーより表彰、特別な宝石入りのソムリエバッジを授与されます。（マスターソムリエ/マスターテイスター資格の方は、上位入賞をもって本年度の資格更新とすることができます）エントリー資格日本オリーブオイルソムリエ協会認定ジュニアオリーブオイルソムリエ、オリーブオイルソムリエ®、オリーブオイルマスターソムリエ資格を有する協会会員他校で当協会の「オリーブオイルソムリエ®」に準じる資格を有するオリーブオイルの専門家（ただし、「自称」の方、ならびに通信教育で資格を取得された方はご遠慮ください）※他校の例（イタリアソムリエデルオリオ資格（AISO)、ONAOO、UC DAVIS等でテイスター・Sensory Analysisのクラスの修了者、小豆島カタドールなど）技能審査日程（以下から、ご希望の日程・時間を一つお選びください。所要約50分）2019年6月13日（木）　午後2時、または午後7時2019年6月14日（金）　午前11時、または午後7時2019年6月15日（土）　午前11時、または午後2時2019年6月16日（日）　午後2時、または午後7時受付会場東京・京橋 / 日本オリーブオイルソムリエ協会本部　４F教室（ビル裏口からお入りください）会場地図コンクールエントリー料金協会会員　5,400円（税込）非会員　　 8,640円（税込）なお、会員の方は、必ずお申込みフォームに会員番号を明記ください。 お申込みの手順及び注意事項下記お申込みフォームから、オンラインでお申込みください。自動返信メールの後、協会事務局よりお申込み受付メールをお送りします。メールの指示に従って料金を協会あてお振込ください。（振込手数料はご負担ください。）開始10分前までに会場にお入りください。開始時間までに、ガイダンス案内をご一読いただきます。テイスティングは5本、正味30分間となります。必ず係の指示に従ってください。ご入金後のキャンセルや振替はできません。（ただし、テイスティング希望日のご変更は空き状況次第で承ります）　また、お申し込み後指定された期日までにご入金頂けない場合には、自動的にキャンセルとなります。テイスティング評価を妨げるようなにんにくやコーヒーなどの香りの強い食べ物を摂取は控え、また香水やコロンなどの着用はご遠慮ください。当日、これらの臭気が著しい場合は、エントリーを強制的にキャンセルし入室を拒否する場合があります。（この場合での返金はありません）各受験者には、模範解答と得点、順位などのフィードバックが後日ございます。 » オリーブオイルソムリエコンクールのお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「その他の講座」を選択し「講座名欄」に「オリーブオイルソムリエコンクール」とご記入ください。また、「お申込み講座の初回開催日」欄にテイスティング希望日を選択してください。また備考欄に午前午後、または希望時間を必ず記入ください。会員の方は、必ず会員番号を明記してください。明記が無い場合には、非会員料金となります。※　オリーブオイルソムリエコンクールには、振替制度はありません。協会受講規約により、料金をお支払いいただきますとエントリー確定となり、その後にキャンセルや当日欠席されても料金の返金は出来ませんのであらかじめご承知ください。（ただし、テイスティング希望日時の変更は、4日前までであれば、空き状況次第で受け付けます。）  

 日程2019年6月15日（土）・16日（日）・22日（土）・23日（日） （土日2回4日間コース）時間6月15日（土）午前10時30分～午後6時10分6月16日（日）午前9時30分～午後5時6月22日（土）午後0時30分～午後5時6月23日（日）午前10時30分～午後3時40分教室東京・京橋本部（地図）1階教室定員18名受講料162,800円（テキスト・教材費、ソムリエ資格試験受験料１回分、修了証・ソムリエバッジ、消費税等を含む）6月15日（土）午前10時30分～午後6時10分10:30 – 10:40 開講ガイダンス10:40 – 12:50 ソムリエコース第6回講座　「風味官能評価の目的と理論」13:40 – 15:50 ソムリエコース第2回講座　「品種とテロワール、品質規格」16:00 – 18:10 ソムリエコース第5回講座　「食品法規とオリーブオイルの製造法」6月16日（日）午前9時30分～午後5時  9:30 – 11:40 ソムリエコース第1回講座　「オリーブ栽培学～栽培史と栽培法」12:30 – 14:40 ソムリエコース第3回講座　「食用油脂学の基礎」14:50 – 17:00 ソムリエコース第4回講座　「油脂栄養学と脂肪酸の化学」6月22日（土）午後0時30分～午後5時12:30 – 14:40 ソムリエコース第8回講座　「フードペアリング論」14:50 – 17:00 ソムリエコース第7回講座　「テイスティング技法」6月23日（日）午前10時30分～午後3時40分10:30 – 12:40 ソムリエコース第9回講座　「オリーブオイルマーケティング序論」13:30 – 14:30 オリーブオイルソムリエ資格認定試験14:40 – 15:40 ソムリエコース第10回講座　「理事長講話：オリーブオイルソムリエ心得」» 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「ソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

 日程2019年6月15日（土）・16日（日）・22日（土）・23日（日） （土日2回4日間コース）時間6月15日（土）午前10時30分～午後6時10分6月16日（日）午前9時30分～午後5時6月22日（土）午後0時30分～午後5時6月23日（日）午前10時30分～午後3時40分教室東京・京橋本部（地図）1階教室定員18名受講料162,800円（テキスト・教材費、ソムリエ資格試験受験料１回分、修了証・ソムリエバッジ、消費税等を含む）6月15日（土）午前10時30分～午後6時10分10:30 – 10:40 開講ガイダンス10:40 – 12:50 ソムリエコース第6回講座　「風味官能評価の目的と理論」13:40 – 15:50 ソムリエコース第2回講座　「品種とテロワール、品質規格」16:00 – 18:10 ソムリエコース第5回講座　「食品法規とオリーブオイルの製造法」6月16日（日）午前9時30分～午後5時  9:30 – 11:40 ソムリエコース第1回講座　「オリーブ栽培学～栽培史と栽培法」12:30 – 14:40 ソムリエコース第3回講座　「食用油脂学の基礎」14:50 – 17:00 ソムリエコース第4回講座　「油脂栄養学と脂肪酸の化学」6月22日（土）午後0時30分～午後5時12:30 – 14:40 ソムリエコース第8回講座　「フードペアリング論」14:50 – 17:00 ソムリエコース第7回講座　「テイスティング技法」6月23日（日）午前10時30分～午後3時40分10:30 – 12:40 ソムリエコース第9回講座　「オリーブオイルマーケティング序論」13:30 – 14:30 オリーブオイルソムリエ資格認定試験14:40 – 15:40 ソムリエコース第10回講座　「理事長講話：オリーブオイルソムリエ心得」» 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「ソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

 日程2019年6月29日（土）・30日（日)（土日２日間短期集中講座）時間6月29日（土）：午前10時30分〜午後6時10分6月30日（日）：午前 9時30分〜午後5時15分教室大阪朝日生命館内「淀屋橋サンスカイルーム」（地図）  地下鉄 御堂筋線淀屋橋駅 12番出口すぐ定員15名受講料69,740円（入学金、テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む）筆記用具を必ずご持参ください。 １日目と２日目の開講・終了時間が異なります。ご注意ください。開講教室は以下の場所となります。「淀屋橋サンスカイルーム」（大阪朝日生命館7～９階） / 地下鉄御堂筋線淀屋橋駅下車すぐ大阪市中央区高麗橋4-2-16　大阪朝日生命館※本開講は上記会場を借用して日本オリーブオイルソムリエ協会が主催するものです。講義内容6月29日（土）午前10時30分～午後6時10分オリーブオイルの基礎と歴史オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）オリーブオイルの製造工程6月30日（日）午前9時30分～午後5時15分オリーブオイルのテロワールと品種様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

テーマ：OLIVE JAPAN 2019受賞のオリーブオイル2019年受賞オリーブオイルをいち早く食べられる講座です最優秀賞をはじめ、様々な国の受賞オイルをテイスティングし、講師が解説します今回は講義で使用したオリーブオイルのお土産付きです（ただし、開封したものになります）※日曜昼間の開講です。 日程2019年6月29日（土） 午前11時〜午後0時（60分）教室大阪朝日生命館内「淀屋橋サンスカイルーム」（地図）  地下鉄 御堂筋線淀屋橋駅 12番出口すぐ定員10名受講料5,400円（税込・教材費込）開講教室は以下の場所となります。「淀屋橋サンスカイルーム」（大阪朝日生命館7～９階） / 地下鉄御堂筋線淀屋橋駅下車すぐ大阪市中央区高麗橋4-2-16　大阪朝日生命館※本開講は上記会場を借用して日本オリーブオイルソムリエ協会が主催するものです。 » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「テイスティング講座」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。 （こちらの講座は、会員割引対象外講座となります）

オリーブオイルを販売する方々のための新設講座「オリーブオイルアドバイザー講座」待望の関西初開講です！販売のための消費者向けアドバイス、消費者の「知りたい」をすべて網羅します。オリーブオイルソムリエやジュニアソムリエの皆さまの復習にも最適。修了後授与されるオリーブオイルアドバイザーバッジや、修了者のみに販売されるオリーブオイルアドバイザーエプロンは販促効果絶大です。いよいよ開講です！（一般の方もご受講いただけます。）日程2019年6月29日（土）（土曜午後開講）時間6月29日（土）：午後1時〜午後5時15分（途中短い休憩があります）教室大阪朝日生命館内「淀屋橋サンスカイルーム」（地図）  地下鉄 御堂筋線淀屋橋駅 12番出口すぐ　定員10名受講料32,400円（専用テキスト・教材費、試験、修了証、消費税等を含む）※協会既存会員の方も同額。但し講座会員割引券を使えます。筆記用具を必ずご持参ください。本講座受講者にも日本オリーブオイルソムリエ協会会員資格が与えられます。本講座を受講されてもオリーブオイルソムリエにはなれませんが、将来ジュニアソムリエコースを受講される時に、会員特別特典として受講料金の特別割引（入会金分と合わせて21,600円割引）が受けられます。 開講教室は以下の場所となります。「淀屋橋サンスカイルーム」（大阪朝日生命館7～９階） / 地下鉄御堂筋線淀屋橋駅下車すぐ大阪市中央区高麗橋4-2-16　大阪朝日生命館※本開講は上記会場を借用して日本オリーブオイルソムリエ協会が主催するものです。講義内容6月29日（土）午後1時～午後5時15分オリーブオイルの基礎学世界市場と日本市場（規模）、オリーブオイルの魅力、健康機能品質規格と選び方規格は守られているか？　IOC規格、最適なオリーブオイルの選び方テイスティング実習（2種）オリーブオイルの製法、品種探訪と活用法テイスティング実習（3種）講義終了後に10分間程度の資格認定試験があります。試験合格者には即日オリーブオイルアドバイザー資格認定証と缶バッジを授与します。（不合格者は当日再試験が受けられます） » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「オリーブオイルアドバイザー講座」を選択、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。

 日程2019年6月29日（土）・30日（日)（土日２日間短期集中講座）時間6月29日（土）：午前10時30分〜午後6時10分6月30日（日）：午前 9時30分〜午後5時15分教室大阪朝日生命館内「淀屋橋サンスカイルーム」（地図）  地下鉄 御堂筋線淀屋橋駅 12番出口すぐ定員15名受講料69,740円（入学金、テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む）筆記用具を必ずご持参ください。 １日目と２日目の開講・終了時間が異なります。ご注意ください。開講教室は以下の場所となります。「淀屋橋サンスカイルーム」（大阪朝日生命館7～９階） / 地下鉄御堂筋線淀屋橋駅下車すぐ大阪市中央区高麗橋4-2-16　大阪朝日生命館※本開講は上記会場を借用して日本オリーブオイルソムリエ協会が主催するものです。講義内容6月29日（土）午前10時30分～午後6時10分オリーブオイルの基礎と歴史オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）オリーブオイルの製造工程6月30日（日）午前9時30分～午後5時15分オリーブオイルのテロワールと品種様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

【入門 healthy】　オリーブオイルをはじめて学ぶ方におすすめの講座です。 他のオイルとどう違うの？ ※　休日昼間の開講です。  日程2019年6月30日(日)　13:30～14:30教室東京・京橋 1F教室定員10名受講料3,240円（税込） » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「オリーブオイル入門講座」を選択、「コース選択」欄で「healthy」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。

【入門 tasty】　オリーブオイルをはじめて学ぶ方におすすめの講座です。 本当に美味しいオリーブオイルって、どんなもの？今回は特別編としてOLIVE JAPAN 2019 受賞のオリーブオイルを取り上げます！2019年受賞オリーブオイルをいち早く食べられる講座です様々な国の受賞オイルをテイスティングし、講師が解説します※　日曜午後の開講です。    日程2019年6月30日(日)　15:00～16:00教室東京・京橋本部 １F教室定員8名受講料3,240円（税込）» 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「オリーブオイル入門講座」を選択、「コース選択」欄で「tasty」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。

テーマ：OLIVE JAPAN 2019受賞のオリーブオイル2019年受賞オリーブオイルをいち早く食べられる講座です最優秀賞をはじめ、様々な国の受賞オイルをテイスティングし、講師が解説します今回は講義で使用したオリーブオイルのお土産付きです（ただし、開封したものになります）※日曜夕方の開講です。 日程2019年6月30日（日） 午後4:30〜5:30（60分）教室東京・京橋４Ｆ教室（地図）定員7名（この講座は会員限定です）受講料5,400円（税込・教材費込）» 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「テイスティング講座」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。 （会員割引対象外講座です。旧オリーブオイル試食会で適用していた会員割引は終了しました。）