開講日カレンダー

テイスティング専門講座の7月開講は、欠陥風味を徹底的に学ぶ「欠陥風味マスター講座」。一連の「マスターテイスターコース」シリーズⅠとしても開講します。 6月開講のソムリエコースを受講された方の復習や資格試験対策に、また次回2025年8月のソムリエコース受講予定の皆さんの試験対策にも最適です。 講義は、すべて協会多田理事長が受け持ちます。テイスティングの原理の解説を受けながら、欠陥風味の原因と風味特徴と徹底的に学びます。頭（脳）を使ったテイスティング技法をマスターすることで、テイスティング技術が飛躍的に向上することは間違いありません。 ※　この講座を再受講される方で、当講座（MTⅠ及びⅥ共通）のテキストをご持参いただいた場合には、テキスト還付代として3000円キャッシュバックいたします。当日テキストを忘れた場合には、新しいテキストを配布しキャッシュバックはありません。(2020年, 22年にマスターソムリエを受講された会員もマスターソムリエのテキストを持参いただければ同様にキャッシュバックいたします） 日程 2025年7月6日（日）（全1日間コース） 時間 7月6日（土） 午後1時～午後6時15分 教室 東京・京橋本部（地図）　4階教室 定員 8名 受講料 44,000円（テキスト。教材費、消費税などを含む） 講義内容 7月6日（日）午後1時～午後6時15分 講義① 『最新のテイスティング技術概論講義』 講義②とテイスティング実習 『様々な基本的欠陥風味とそのテイスティング実習』 ※テイスティングに取り組むにあたっての基本的なテイスティング理論及び重要な欠陥風味について徹底的に学習します。 ※主要なディフェットオイルの現品をテイスティングし、その評価法を習得していただくとともに、ディフェットの発生する製造工程上の原因の解説も行います。 また、あわせて良いオリーブオイルの要素評価のポイントを学習します。 ※講師は、協会理事長となります！ » 講座のお申し込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「欠陥風味マスター/品種マスター/リングテストコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

単一品種のオリーブオイルだけが持つ、気高い香りの世界。 その深遠な趣をしっかりと受け止め楽しむ、そんなテイスティング講座は品種マスター講座です。7月の開講は、品種テロワール②としてイタリアを中心にその主要品種を取り上げます。最新のOLIVE JAPAN受賞の目の覚めるような素晴らしい教材を使って充実した講座をお届けします。 今回の講師は、協会多田理事長です。 通いやすい1日間の講座となります。 テイスティング技術を高めたい方、品種ごとの風味の知識を磨きたい方は、ぜひ受講ください。 ※　この講座を再受講される方で、当講座のテキストをご持参いただいた場合には、テキスト還付代として3000円キャッシュバックいたします。当日テキストを忘れた場合には、新しいテキストを配布しキャッシュバックはありません。   日程 2025年7月12日（土）（全1日間コース） 時間 7月12日（土）   午前10時30分～午後5時 教室 東京・京橋本部（地図）1階教室 定員 10名 受講料 44,000円（テキスト、教材費、消費税含む） 講義内容　（予定） 7月12日（土）午前10時30分～午後5時 講義① 『イタリア品種概略講義』 講義② 『他国のイタリア品種の研究テイスティング』 Sensory Evaluation実技指導　＝　各品種オイルのテイスティング実習 ※講師は多田理事長及び協会講師が担当します。 » 講座のお申込はこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「欠陥風味マスター/品種マスター/リングテストコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」欄に当講座の初日開講日を必ず選択してください。