マスターブレンダー講座講座

説明

全2日間のプログラムを通して、搾油した後のオリーブオイルを実際に商品化してボトル詰めするまでの工程で最も重要な、オリーブオイルのブレンディング技術を習得します。ブレンドはいつ行われるべきか？どのような方法論があるのか？コンテストに入賞できるオリーブオイルはどうやって作られるか？等々について実践的な知識と、実際のブレンディング実習で習得していきます。