講師紹介

※順不同

大山　康明（おおやま　やすあき）

• 株式会社フレッシュオリーブ　代表取締役
• 医学博士
• 基礎皮膚科学研究及び美容科学の専門家
• 日本の地で搾りたてをつくるオリーブオイル製法で特許取得。スペインアンダルシアより冷凍オリーブを輸入し、搾りたてを圧搾するオリーブオイルつくりにて特許取得。

岡　緑（おか　みどり）

• 株式会社ケータックプランナーズ　代表取締役
• チリ共和国産のオリーブオイル、グレープシードオイル等の輸入販売の草分け

勝俣　妙子（かつまた　たえこ）

• フードコーディネーターとして各種講座主宰
• 日本フードコーディネーター協会認定フードコーディネーター
• イタリアオリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ

長野　美根（ながの よしね）

• NPO法人日本食育協会理事
• NPO法人「EVERGREEN CLUB」副理事長（認知症の方のグループホーム運営）
• 東京医療保険大学客員教授
• 医学博士

池澤　ショーエンバウム　直美（いけざわ　ショーエンバウム　なおみ）

• プラティエス株式会社　代表取締役
• 当協会認定オリーブオイルソムリエ
• ギリシャ料理研究家
• 翻訳家
• 訳著書：『楽しいギリシャ料理』、『ギリシャの花』、『気分はギリシャ－簡単クッキング』（読売新聞オンライン）他

岡井　路子（おかい　みちこ）

• マイガーデニングオフィス代表
• ガーニングカウンセラー
• NHK「趣味の園芸」、「こんにちは　いっと６けん」他、出演多数
• 著書：『まるごとわかるオリーブの木』（主婦の友社）、
  『育てて楽しむ　はじめてのオリーブ』(主婦の友インフォス情報社）他

本多　友里恵（ほんだ　ゆりえ）

• 有限会社ゴデーレ　代表取締役
• イタリア料理店「addu mamma」（東京都渋谷区）　オーナーシェフ
• 当協会認定オリーブオイルソムリエ、野菜ソムリエ

船橋　聖子（ふなはし　せいこ）

• ユアサポートサービス株式会社　代表取締役
• 当協会認定オリーブオイルソムリエ

大朏　ちひろ（おおつき　ちひろ）

• スペイン料理店「サン・イシドロ」（東京都渋谷区）　オーナー
• スペイン料理研究家
• 当協会認定オリーブオイルソムリエ
• 著書：『タバス　みんなでつまむスペインの喜び』（文化出版局）、
  『元気なごちそう、にんにく料理』（文化出版社）、
  『スペインの食卓から』（講談社文庫）、
  『辛いレシピ！超おいしい！』（講談社）他

田中　義明（たなか　よしあき）

• イタリア料理店「コンパッシオーネ」　料理長
• 当協会認定オリーブオイルソムリエ

石井　秀代（いしい　ひでよ）

• クッキングスクール、ケータリング「Tavola」　運営
• イタリア料理研究家
• イタリアオリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ
• TBSテレビ「はなまるマーケット」出演

飯野　耀子（いいの　ようこ）

• 美容食スペシャリスト、ブランディングプランナー
• 日本成人病予防協会会員、全日本薬膳食医情報協会会員、日本臨床自然療法研究会会員、
  NPO法人日本ハーブ振興協会主席研究員
• ティーコンシェルジュ協会顧問
• 健康管理士、フードアナリスト2級、食育指導士、フードコーディネーター
• 著書：『合格への食卓』（扶桑社）、『夜トマトダイエット』（ぶんか社）、
  『ライブカレッジフードビジネスブラッシュアップ講座　テキストブック』
  （ライブカレッジ）他

浅野　まみこ（あさの　まみこ）

• 株式会社エビータ代表取締役
• 管理栄養士、健康運動指導士
• 野菜ソムリエ講師、調味料マイスター講師
• TBSテレビ「はなまるマーケット」、TV朝日「お試しかっ」他、出演多数
• 著書：『やせる食べ物が一目でわかるカロリーBOOK』（三笠書房）

久米　小百合（くめ　さゆり）

• キリスト教音楽家、ゴスペル音楽院講師
• 日本聖書協会親善大使
• 音楽ＣＤアルバム：「天使のパン」（ミディ）、「テヒリーム３３」（ミクタムレコード）他
• 1984年まで歌手「久保田早紀」として活動。「異邦人」他がヒット。

島村　武男（しまむら　たけお）

• 声楽家・オペラ歌手（バリトン）
• 群馬社会福祉大学教授
• 横浜教育委員会言語障害児教育特別講師
• 元ドイツ国立ブラウンシュバイク歌劇場専属歌手、二期会、新国立歌劇場他に出演
• 著書：『声力』（リヨン社）他

松田　圭子（まつだ　けいこ）

• カリグラフィーデザイナー
• 西洋手書き文字工房STYLO　ETPAPIE　主宰
• 個展活動：銀座教文館エインカレム、銀座教会ギャラリーアガペー　他
• バチカン・ローマ法王庁大使館の大使名文字作成
• 著書：『ことばの贈りもの』（教文館）

八木　功（やぎ　いさお）

• フランスチーズ鑑評騎士（シュヴァリエ）
• チーズマスター
• 日本化学会会員、生体機能関連化学部会会員
• 元通産省工業技術院繊維高分子材料研究所主任研究官

大口　邦雄（おおぐち　くにお）

• 理学者・数学者、理学博士
• 前恵泉女学園学園長
• 国際基督教大学（ICU）元学長
• 著書：『位相幾何学』共著（朝倉書店）、『現代数学入門』（サイエンス社）他

岡本　哲志（おかもと　さとし）

• 岡本哲志都市建築研究所代表
• 都市史研究家、工学博士
• NHK番組「ブラタモリ」他に出演
• 著書：『銀座を歩く　江戸が潜むモダン都市の空間探訪』（学芸出版社）、
  『銀座四百年　都市空間の歴史』（講談社メチエ）他

鎌田　紘子（かまた　こうこ）

• 恵泉女学園大学名誉教授
• 早稲田大学非常勤講師
• 著書：『アメリカ１９２０年代　光と影』（共著）他

協会役員講師陣