新講座！今年のOLIVE JAPANⓇコンテストで開催した事前審査体験修行の講座版です。実際の事前審査と全く同じ設定で開講します。
当面2か月に1度程度の開講です。
4～5人のグループでコンテストの審査会のパネル審査と同様の審査を行っていきます。
パネルリーダーに理事長が就き、皆さんの審査方法やそのカギとなるポイントをその場で直接指導します。
本講座と、リングテストコースならびに新講座「事前審査修行」をセットで受講されれば、世界のどのコンテストに出ても審査員として審査を行うことのできるレベルのテイスティング力を鍛えることができます。
詳細は、スケジュール下部の囲み案内をご覧ください。
| 日程 | 2024年8月16日（金）（半日のコース） | ||
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| 時間 |
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| 教室 | 東京・京橋本部教室（地図） 4F教室となります | ||
| 定員 | 4名まで限定 | ||
| 受講料 | 33,000円（税込） |
この講座は、１セッション9本のオリーブオイルを4時間かけて3セッション27本ひたすらテイスティングを行い、協会評価シート、コンテスト評価シート、風味インデックス評価、バランス・ハーモニー評定などを行って作業シートを完成させるというコンテスト事前審査形式のテイスティング講座です。
提出されたシートに模範解答と理事長による講評を付けて、原則として翌日までにフィードバックをメールにて返送いたします。数多くのオリーブオイルを連続してテイスティングできるチャンスは貴重で、また模範解答及び公表による指導で、テイスティングの力は飛躍的に向上させることができるコース設計となっています。（毎回のセッションのオイルは、優れたオイルから欠陥風味のオイルまで、多岐にわたって出題されます）
本講座は、ソムリエ資格者以上を対象とした会員限定講座です。
受講に当たっては筆記用具をご持参ください。
受講申込者数が最低催行人員に満たない場合は、次回開催以降へ振替えることがあります。
講義内容
8月16日（金）午後1時30分～午後5時30分
- 13:30-17:30 4時間の時間内で27本のテイスティング評価を行っていただきます
※評価に使用するオイルは、ブラインドテイスティングのため、事前にお知らせしません。また欠陥オイルも適宜含まれます。テイスティングシートは、コンテスト用のシートを使用する予定です。
受講規約（必ずお読み下さい）
「お申込み講座」の欄で「その他の講座」を選択し、「講座名」欄に「事前審査体験修行講座」と記入ください。また、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。