オリーブサロン開設日 8月

2026年8月26日（水）・27日（木)（平日・水木２日間短期集中講座）時間 8月26日（水）：午前10時30分〜午後6時10分 8月27日（木）：午前 9時30分〜午後5時15分教室東京・京橋本部（地図）１階教室定員 12名受講料 82,500円(税込) テキスト・教材費を含む講義内容 8月26日（水）午前10時30分～午後6時10分オリーブオイルの基礎と歴史オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）オリーブオイルの製造工程 8月27日（木）午前9時30分～午後5時15分オリーブオイルのテロワールと品種様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

13:00 オリーブサロン開設日 8月

オリーブサロン開設日 8月

8月 26 @ 13:00 – 17:00

日本オリーブオイルソムリエ協会会員限定のオリーブサロン。 8月の開設予定日は以下の通り。 8月26日（水）　13:00 – 17:00 協会４階教室予約不要、会員の方は当面無料（会員以外の方１名に限り同伴可能（ただし有償です））

8月

木

10:30 【ジュニアソムリエ】東京開講　8...

【ジュニアソムリエ】東京開講　8...

8月 27 @ 10:30 – 18:10

8月

金

10:00 【ソムリエ】東京開講77期　8月28...

【ソムリエ】東京開講77期　8月28...

8月 28 @ 10:00 – 20:00

毎年恒例、夏のソムリエコース3日間連続特別短期集中コース。通常は2週3-4日間のソムリエコースを、3日連続により全カリキュラムを習得します。いち早くオリーブオイルソムリエ資格を取得されたい方におすすめです。特別短期集中コースのため、開講講座順が入れ替わっております。振替で本講座を受講される方は、時間割にご注意ください！日程 2026年8月28日（金）・29日（土）・30日（日）（金土日3日間連続コース）時間 8月28日（金）午前10時00分～午後8時 8月29日（土）午前10時00分～午後5時30分 8月30日（日）午前10時00分～午後5時30分 ————– 　資格試験は30日です教室東京・京橋本部（地図）1階教室定員 12名受講料 176,000円(税込) テキスト・教材費、資格認定試験１回分を含む 8月28日（金）午前10時～午後8時 10:00 – 10:10 開講ガイダンス 10:10 – 12:20 ソムリエコース第6回講座　「風味官能評価の目的と理論」 13:10 – 15:20 ソムリエコース第1回講座　「オリーブ栽培学〜栽培史と栽培法」 15:30 – 17:40 ソムリエコース第7回講座　「テイスティング技法」 17:50 – 20:00 ソムリエコース第2回講座　「品種とテロワール、品質規格」 8月29日（土）午前10時～午後5時30分 10:00 – 12:10 ソムリエコース第3回講座　「食用油脂学の基礎」 13:00 – 15:10 ソムリエコース第4回講座　「油脂栄養学と脂肪酸の化学」 15:20 – 17:30 ソムリエコース第5回講座　「食品法規とオリーブオイルの製造法」 8月30日（日）午前10時～午後5時30分 10:00 – 12:10 ソムリエコース第8回講座　「フードペアリング論」 13:00 – 15:10 ソムリエコース第9回講座　「オリーブオイルマーケティング序論」 15:20 – 16:20 オリーブオイルソムリエ資格認定試験 16:30 – 17:30 ソムリエコース第10回講座　「理事長講話：オリーブオイルソムリエ心得」 » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「ソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

8月

土

10:00 【ソムリエ】東京開講77期　8月28...

【ソムリエ】東京開講77期　8月28...

8月 29 @ 10:00 – 20:00

8月

日

10:00 【ソムリエ】東京開講77期　8月28...

【ソムリエ】東京開講77期　8月28...

8月 30 @ 10:00 – 20:00

9月

金

13:00 【日本オリーブオイルソムリエ協会...

【日本オリーブオイルソムリエ協会...

9月 11 @ 13:00 – 17:00

オリーブオイルソムリエやジュニアソムリエの皆さまの復習にも最適。オリーブオイルを販売する方々のための講座「オリーブオイルアドバイザー講座」～　販売のための消費者向けアドバイス、消費者の「知りたい」をすべて網羅します。修了後授与されるオリーブオイルアドバイザーバッジや、修了者のみに販売されるオリーブオイルアドバイザーエプロンは販促効果絶大です。平日午後の開講です！（もちろん一般の方も大歓迎です。）日程 2026年9月11日（金）（金曜午後半日コース）時間 9月11日（金）午後1時～午後5時教室東京・京橋本部教室（地図）１ F教室となります定員 7名受講料 33,000円(税込) 教材費を含む ※会員の方は講座割引券が使えます。講義内容 9月11日（金）午後1時～午後5時オリーブオイルの基礎学世界市場と日本市場（規模）、オリーブオイルの魅力、健康機能品質規格と選び方規格は守られているか？　IOC規格、最適なオリーブオイルの選び方テイスティング実習（2種）オリーブオイルの製法、品種探訪と活用法テイスティング実習（3種）講義終了後に10分間程度の資格認定試験があります。試験合格者には即日オリーブオイルアドバイザー資格認定証と認定バッジを授与します。（不合格者は当日再試験が受けられます） » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「オリーブオイルアドバイザー講座」を選択、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。

13:30 【入門講座】オリーブオイル入門...

【入門講座】オリーブオイル入門...

9月 11 @ 13:30 – 14:30

オリーブオイル入門講座オリーブオイルの正しい知識や使い方などオリーブオイルの魅力に触れる60分！ ※　平日昼間の開講です。日程 2026年9月11日(金)　13:30～14:30 教室東京・京橋教室 4F教室定員 6名受講料 5,500円(税込) 教材費を含む » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「オリーブオイル入門講座:what」を選択、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。この講座は、入門者向けの講座のため、すでにジュニアソムリエコースを受講された方はご受講いただけません。また、入門講座を繰り返し受講することはできません。

9月

土

10:30 【ジュニアソムリエ】東京開講　9...

【ジュニアソムリエ】東京開講　9...

9月 12 @ 10:30 – 18:10

日程 2026年9月12日（土）・13日（日)（土日2日間短期集中講座）時間 9月12日（土）：午前10時30分〜午後6時10分 9月13日（日）：午前 9時30分〜午後5時15分教室東京・京橋本部 1階教室（地図）定員 10名受講料 82,500円（テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む）講義内容 9月12日（土）午前10時30分～午後6時10分オリーブオイルの基礎と歴史オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）オリーブオイルの製造工程 9月13日（日）午前9時30分～午後5時15分オリーブオイルのテロワールと品種様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

11:00 オリーブサロン開設日 9月

オリーブサロン開設日 9月

9月 12 @ 11:00 – 13:30

日本オリーブオイルソムリエ協会会員限定のオリーブサロン。９月の開設予定日は以下の通り。９月１２日（土）　11:00 – 16:00 協会４階教室予約不要、会員の方は当面無料（会員以外の方１名に限り同伴可能（ただし有償です））

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