FOODEX 2020 国際食品展 【開催中止】

土

5月 11 @ 10:30 – 18:40

日程 2024年5月11日（土）・12日（日)（土日２日間短期集中講座）時間 5月11日（土）：午前10時30分〜午後6時10分 5月12日（日）：午前 9時30分〜午後5時15分教室東京・京橋本部（地図）4F教室定員 7名受講料 82,500円（テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む）筆記用具を必ずご持参ください。１日目と２日目の開講・終了時間が異なります。受講申込者数が最低催行人員に満たない場合は、次回開催以降へ振替えることがあります。講義内容 5月11日（土）午前10時30分～午後6時10分オリーブオイルの基礎と歴史オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）オリーブオイルの製造工程 5月12日（日）午前9時30分～午後5時15分オリーブオイルのテロワールと品種様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

日

5月 12 @ 10:30 – 18:40

水

5月 15 @ 10:30 – 18:10

日程 2024年5月15日（水）・16日（木)（平日・水木２日間短期集中講座）時間 5月15日（水）：午前10時30分〜午後6時10分 5月16日（木）：午前 9時30分〜午後5時15分教室東京・京橋本部（地図）4階教室定員 7名受講料 82,500円（テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む）筆記用具を必ずご持参ください。１日目と２日目の開講・終了時間が異なります。受講申込者数が最低催行人員に満たない場合は、次回開催以降へ振替えることがあります。講義内容 5月15日（水）午前10時30分～午後6時10分オリーブオイルの基礎と歴史オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）オリーブオイルの製造工程 5月16日（木）午前9時30分～午後5時15分オリーブオイルのテロワールと品種様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

木

5月 16 @ 10:30 – 18:10

日

09:30 【風味鑑定リングテストコース】東...

【風味鑑定リングテストコース】東...

5月 19 @ 09:30 – 12:30

5月のリングテストは19日（日）の開講となります。全１８本のオイルすべてをイタリア産で開講します。４階教室での催行です。なお、開講時刻が午前10時～　となります。ひたすらテイスティング評価の試験を繰り返す、テイスティング技能向上のためだけのコース。通常の講座と異なり、テイスティング鑑定＋採点評価フィードバック主体の講座です！マスターソムリエ・マスターテイスターの方の資格更新試験または資格認定試験（官能評価試験の部分）に代えることもできます。（1日のコースを通して正解率70％以上であれば、それぞれの試験合格とします）さらに優秀な成績を継続された方には別途表彰制度があります。詳細は、スケジュール下部の囲み案内をご覧ください。日程 2024年5月19日（日）（半日コース） ※途中短い休憩はありますが昼食休憩はありません。時間 5月19日（日）午前10時～午後1時教室東京・京橋本部教室（地図） 4F教室となります定員 8名受講料 29,700円（教材費、採点指導費、採点通知表、消費税などを含む）マスターソムリエ受講者特別割引価格　23,100円（税込）講義内容 5月19日（日）午前10時〜午後1時 10:00-10:05　開講ガイダンス 10:05-11:05　テイスティング鑑定評価実技 Session１（9本） 11:20-12:20　テイスティング鑑定評価実技 Session２（9本） 12:45-13:00　採点・解説、質疑・終講 ※評価に使用するオイルは、ブラインドテイスティングのため、事前にお知らせしません。また欠陥オイルも適宜含まれます。テイスティングシートは、協会所定のシートの他、コンテスト用のシート、IOC鑑定シートなどを使用する予定です。 » 講座のお申し込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「その他の講座」を選択し、「講座名」欄に「リングテストコース」と記入ください。また、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

木

終日 OLIVE JAPAN® 2024 国際オリーブオ...

OLIVE JAPAN® 2024 国際オリーブオ...

5月 30 終日

Japanese; https://OliveJapan.com/ English; https://OliveJapan.com/en/

15:00 【Montes de Toledo DOP セミナー...

【Montes de Toledo DOP セミナー...

5月 30 @ 15:00 – 16:30

スペインを代表する著名なDOP産地 Montes de Toledoから、DOP生産者組合の代表が来日してオリーブオイルセミナーを開催いたします。当日は、同DOPの主要品種であるコルニカブラ品種のスポットを当て、この品種のオリーブオイルを３～４種テイスティングしながら産地のテロワールそして現状などを学びます。会員限定ではありませんが、オリーブオイルソムリエ®の皆様や食の専門家、レストランシェフ、食関係のジャーナリスト、フードブロガーを対象にしたセミナーです。（受講料は無料です）食の専門家の皆様、最新のスペインオリーブオイル事情に触れる絶好のチャンスです。ぜひご参加ください。講師は、OLIVE JAPANⓇ 2024 国際オリーブオイルコンテストの審査員として来日するEnrique Garcia-Tenorio氏が務めます。スペイン語で開講されますが、日本語通訳が付きます。 ※　本セミナー/レセプションは、日本オリーブオイルソムリエ協会がカステーリャ・ラ・マンチャ州政府の協力のもと、開催されます。受講料は無料ですが、下記お申込登録が必要です。参加を希望される方は、協会講座お申込フォームにご記入の上ご送信ください。先着順にて受付、定員に達し次第締め切りとなります。日程 2024年5月30日(木)　15:00～16:30 会場東京・銀座　コートヤードマリオット銀座東京ホテル　２階『芙蓉』〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目１４−１０　（地図）定員 20名程度予定参加費無料ただし入場にはごお申込登録が必要です。協会会員以外の方はお名刺（2枚）のご持参が必要となります。 » DOP産地セミナーのお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）受講申し込みフォームの「お申込み講座」の欄で「その他の講座」を選択し、「講座名」欄には、「DOPオリーブオイルセミナー」とご記入ください。また「お申込み講座の初回開催日」は2024年5月30日を必ず選択してください。