【かぶとオリーブオイルでお正月太りをデトックス！栄養編】20260131
かぶは食物繊維やカリウムが豊富。
食物繊維はお腹の調子を整え、カリウムはむくみを改善する効果があります。
冬は気温も低く外出が控えめになり運動不足になりがち。
そして気温が下がると体温を上げるため自然と塩分を欲するようになり、むくみの原因になります。
冬は意識して食物繊維やカリウムを摂り身体のバランスを整えていきましょう！
かぶは焼くと甘味が増し、皮ごと食べられます。
かぶの皮には食物繊維は豊富に含まれているので、お通じ改善には最適。
焼く前にオリーブオイルを絡めると焼き目も美しく、オリーブオイルの油分が膜になり、かぶの水分を閉じ込め、ジューシィに仕上がります。
またオリーブオイルの香りが、かぶの風味を引き立てるので焼くだけで美味しく味わえます。
甘味やコクのあるオリーブオイルがおすすめですよ！
写真:文：AKIKO UCHIYAMA （オリーブオイルマスターソムリエ 栄養士）
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