柴田書店刊行の柴田書店MOOK『プロのための調味料図鑑』（柴田書店・8月31日発売 2600円税別）に、OLIVE JAPAN®2017国際オリーブオイルコンテスト及び最優秀賞ならびに金賞受賞オイルで日本で購買可能なもの約60品が、5ページにわたり写真解説入りで掲載されました。
同書は、『プロのための・・・』シリーズの一環として発刊され、毎刊大好評を博しているムック本。今回は、日本で買うことのできる優良な品質のオリーブオイルを読者にご紹介したい、ということで、あわせてOLIVE JAPAN®国際オリーブオイルコンテストに関する紹介記事とともに、実際の受賞商品を一堂に掲載紹介することとなりました。
商品のご提供をいただきました受賞商品の輸入者・生産者の皆さま、ご協力いただきましてありがとうございました。
日本オリーブオイルソムリエ協会では、今後も消費者や料理人に向けたオリーブオイルの品質のプロモーションと高品質オリーブオイルの啓蒙普及にさらに務めてまります。
書籍名：柴田書店MOOK『プロのための調味料図鑑』（2017年8月31日発売）
出版社：柴田書店 2600円税別
出版社の販売サイト： http://www.shibatashoten.co.jp/detail.php?bid=08087000
