オリーブの搾りカスは飼料に！ | 一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会

『オリーブの搾りカスは飼料に！』こんにちは！OSAJ事務局です。

オリーブオイルを作る時にできる、オリーブの搾りカスの事をポマースと言います。ポマースオイルとして市販されているものもありますが、食用には向きません。しかし、オリーブには栄養がたっぷりあるので、搾りカスにも多くの栄養が残っています。

香川県ではこのポマースを牛の飼料にし、その名も【オリーブ牛】を育てています。

ニュージーランドでも同じように牛に与えていました。あまりの食いつきの良さにビックリ‼️でした。