「料理雑誌の編集長が食べたいパンコントマテ」20190114
料理雑誌の編集長が、スペインのあるレストランで一度は食べてみたかった！とテレビ番組で放映された「パンコントマテ」。
さぞステキなお料理か⁉️と思いますが、実は簡単にできちゃうメニューなんです。スペイン語で、パンとトマトという名前そのまんま！
材料は、バゲット(パン)、トマト、ニンニク、オリーブオイル、塩
バゲットを軽く焼き、その表面にカットしたニンニクをこすりつけます。同じくカットトマトをこすりつけます。お塩をほんの少しふります。
最後にオリーブオイルをたっぷり(ここポイント！)かけて完成です。
オリーブオイルの品種はアルベキーナ種がおススメです‼️
写真、右側がパンコントマテです。今回はカットしたトマトをのせています。
写真: YUKO SHARYO (オリーブオイルソムリエ、インポーター)
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