『ソムリエナイフとオリーブオイルの関係』20200108
ワインソムリエの相棒とも言えるソムリエナイフ【シャトーラギオール】500年と言う長〜い歴史を持つ、フランスオーヴェルニュ山地にある、『刃物の村ティエール』で作られる、ミツバチの刻印で有名な、ソムリエナイフ【シャトーラギオール】。
そんなソムリエナイフですが、説明書に和訳で「各パーツ部分を綿棒等で綺麗にして、オリーブオイルを注してお手入れをするよう心掛けて下さい。」と書いてあるそうです。
ソムリエから絶大な人気を誇る、ハンドメイドの最高級ソムリエナイフ【シャトーラギオール】の説明書にもオリーブオイルのワードが出てくるのです。
写真、文: 百留真由美(オリーブオイルソムリエ®︎、山口県)
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