【レモンの栄養を丸ごと食べると免疫力アップ！レモンの栄養編】20260301
風邪やインフルエンザのシーズン、予防は欠かせません
体温を上げることは免疫力アップに繋がります
風邪予防に有効なホットドリンクをこまめに摂ってウイルス対策を心がけたいですね
レモン果汁は風邪予防に有効なビタミンCが豊富！そして忘れてはならないのがレモンの皮
強い抗酸化作用があり、細菌の感染から守ってくれる働きがあるβ-クリプトキサンチンは皮の部分に多く含まれる栄養成分です
このβ-クリプトキサンチンは身体の中でビタミンAとして働きます
ビタミンAは油脂と一緒に摂る事で吸収率が高くなります
ホットハニーレモネードにオリーブオイルを数滴プラスすると、有効な成分を効率よく取り込めて、オリーブオイルに含まれるポリフェノールで効果もパワーアップ
しかもオリーブオイルにはフルーや花のような香りを持つ品種もあり、レモネードに加えると風味もアップします
まだまだ続く寒い季節美味しく免疫力アップして、風邪知らずで桜咲く春を迎えたいですね
おすすめはスペイン産の華やかな香りを持つオリーブオイルです
写真:文：AKIKO UCHIYAMA （オリーブオイルマスターソムリエ 栄養士）
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【入門講座】
オリーブオイル初心者向け、オリーブオイルの正しい知識や使い方などオリーブオイルの魅力に触れる60分です
ジュニア講座を検討していただく方のトライアルにも！
受講料：5,500円（税込）
2026年3月19日（木）14：00～15：00 東京校
【オリーブオイルジュニア講座】
オリーブオイルを初めて勉強する方向けの講座です 歴史、工程、テイスティングなど６つの講座で構成されています
受講料：82,500円（税込）
2026年3月18、19日（水木） 東京校
2026年4月11、12日（土日） 東京校
2026年4月23、24日（木金） 東京校
2026年5月14、15日（木金） 東京校
【日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルアドバイザー講座】
オリーブオイルを販売する方々のための講座 販売のための消費者向けアドバイス、消費者の「知りたい」をすべて網羅します
こちらの講座は通信もあります
⇒卒業生向け
【オリーブサロン】
オリーブオイルソムリエ協会会員限定のサロン
予約不要、受付有、会員の方は当面無料（会員以外の方１名に限り同伴可能（有償です））
3月の開催設備日
3月18日（水） 11:00 – 17:00 協会４階教室
3月19日（木） 9:30 – 13:30 協会４階教室
3月21日（土） 10:00 – 15:30 協会４階教室
【オリーブオイル ソムリエ講座】
オリーブオイルジュニアソムリエの上の講座です 。油脂学などの専門的な講座も組み込まれています
受講料 176,000円（税込）
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OLIVE JAPAN 2025 受賞のオリーブオイルをテイスティングします テイスティング力のブラシュアップにも最適です
受講料：11,000円 （税込）
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会員限定 ジュニアソムリエコースやソムリエコースでテイスティングは学んだけれども、それからだいぶご無沙汰してしまって、、、という方
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そんなすべての方のテイスティングの徹底復習講
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通常の講座と異なり、テイスティング鑑定＋採点評価フィードバック主体の講座です！
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2026年3月21日（土）10：00～13：00 東京校
2026年4月4月12日（日）9：30～12：30 東京校
2026年5月17日（日）10：00～13：00 東京校
【欠陥風味マスター】
テイスティングの原理の解説を受けながら、欠陥風味の原因と風味特徴と徹底的に学びます
頭（脳）を使ったテイスティング技法をマスターすることで、テイスティング技術が飛躍的に向上することは間違いありません
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2026年3月8日（日）13：30～17：30 東京校
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