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フムス

レシピ集|2010-02-11
ホーム » レシピ集 » フムス
フムス

フムス

中近東の料理に「フムス」というのがあります。
ゆでたヒヨコマメに、ニンニク、練り胡麻、エキストラバージンオリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理です。

この「フムス」を巡り、イスラエルとレバノンが、ケンカしています。
伝統料理であるフムスが、どっちの国のものなのかで激しく対立しているのです。
経済問題も絡んでいるらしく、まさかと思いますが、戦争になるのを心配している人もいるらしい。

2017-01-10 interminds

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