エキストラバージンオリーブオイルをたっぷり使った、スペインの料理「ピルピル」の作り方です。
（材料）
- エキストラバージンオリーブオイル…たっぷり
- むきエビ…好きなだけ
- アンチョビ…2本ぐらいを、細かくカットしておく
- ニンニクみじん切り…適量
- トウガラシみじん切り：適量
- 白ワイン…大さじ2杯
- 塩…適量
- 粗引きコショウ…適量
（作り方）
- むきエビ、ニンニク、トウガラシ、アンチョビを入れ、塩・コショウとワイン、たっぷりのエキストラバージンオリーブオイルをかける。
- オーブントースターで、エビに火が通るまで焼きます（出来上がり）。
（皿は耐熱のものを）
海老のピルピル