オリーブの香り豊かなポテトキャベツサラダ

＜材料＞

• ジャガイモ
• キャベツ
• キュウリ
• タマネギ
• ロースハム
• エキストラバージンオリーブオイル
• 塩
• レモン汁

＜作り方＞

1. ジャガイモを電子レンジで加熱した後、10分ほどおいて皮をむき、ボウルに入れて、粗くつぶす。
2. キャベツ、キュウリ、タマネギを細かく切り、塩をふって揉み、水気をしぼってジャガイモに加える。
3. ハムを細かく切って加える。
4. エキストラバージンオリーブオイル、塩、レモン汁を加えて混ぜる。