アンチョビとナスのサラダ

＜材料＞

• ナス
• エキストラバージンオリーブオイル
• 白ワインビネガー
•  おろしニンニク
• アンチョビ
• 塩
• コショウ

＜作り方＞

• エキストラバージンオリーブオイル
• 白ワインビネガー
• おろしニンニク
• アンチョビ
• 塩
• コショウ

以上を混ぜる。…（１）
　　↓
ナスは輪切りし、熱したグリル板に載せ、こんがりと焼く。…（２）
　　↓
（２）に（１）をかけ、冷ます。

（できあがり）

ナス好きにはたまらないサラダです。
ルッコラなどを乗せるも、よし。