オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」

「オリーブオイルで揚げ餅」20190218 オリーブオイルは(北半球)ちょうど、昨年秋に搾油された新油が出てきています。入れ替えるタイミングなので躊躇せずにどんどん使っちゃいましょう！ 揚げ餅のご紹介です お餅は１日天日 …

「オリーブオイルでマヨネーズ」20190211 みんな大好きマヨネーズ‼️ 卵とお酢とオリーブオイルがあれば簡単に作れるんです。 作り方は、卵黄にお酢(またはワインビネガー)と塩とオリーブオイルを混ぜるだけ(お好みで砂糖 …

『芽キャベツのスパイシーホットサラダ』20190204 寒さの中にも日差しが少し暖かくなりましたね。 春の香りがする甘い芽キャベツをらちょっとスパイシーなあったかサラダにして食べちゃいましょ！ 作り方は、 芽キャベツ、ブ …

『象肌はオリーブオイルでスキンケア』20180128 感想が気になる季節ですね。カサカサになったり、白く粉をふいたようになってしまったり、悩みはつきません。 そんな時の強い味方がオリーブオイルなんです。 キッチンにあるオ …

「あまくて、しょっぱいから、やめられない⁉️」20191021 パンを薄く切り、ブルーチーズをのっけて、胡桃をのっけて、上からはちみつとオリーブオイルをかけてできあがり‼️ チーズの塩気と、はちみつと胡桃の甘さ、オリーブ …

「料理雑誌の編集長が食べたいパンコントマテ」20190114 料理雑誌の編集長が、スペインのあるレストランで一度は食べてみたかった！とテレビ番組で放映された「パンコントマテ」。 さぞステキなお料理か⁉️と思いますが、実は …

「簡単オリーブピラフ」20190108 ご飯作るのめんどうだなぁ…と思うことありますよね、でもおいしいものが食べたい！そんな時にぴったりの一品がオリーブオイルピラフです。 作り方は、炊飯器にいつもより少なめのお水、オリー …

「お餅はどう食べる？」20190102 お正月と言えばやはりお餅ですよね！お餅もいろいろな食べ方がありますね、お雑煮、海苔醤油、大根おろし、あんこ、きなこ、他にもたくさん‼️ どれもおいしいのですが…シンプルな食べ方はい …

「チャイニーズオリーブって知ってる？」こんにちは、オリーブオイルソムリエめぐです。 台湾で昔からあるオリーブ。実は、ヨーロッパのオリーブとは、まったく違う物なんです。葉の形も実もまったく違うのですが、台湾ではオリーブとし …

「ペット用サプリメントの主成分」こんにちは！オリーブオイルアドバイザーのケンです。 オリーブオイルが身体に良いと言うのは、皆さんすでにご存知ですよね！不飽和脂肪酸であるオリーブオイルにはポリフェノールやビタミンが含まれて …