1月のワークショップのご案内 お知らせ＆新着情報|2017-12-28 1月のワークショップは【ワークショップ ロレーヌ地方とバレンタイン】 ロレーヌ地方とハプスブルク家のロマンチックなエピソード、そしてポーランド王家とフランス王家とブルボン家のマドレーヌの関係。マドレーヌとオリ …
オリーブオイルは薬⁉️ オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2017-12-20 『オリーブオイルは薬⁉️』こんにちは！OSAJ事務局です。 大昔の、ものがない時代のお話？ではなく、現代にもオリーブオイルは薬としての役目を果たしています。 例えば、チュニジアでは風邪のひきはじめ、喉がおかしいな？と感じ …
年会費納付書の発送 お知らせ＆新着情報|2017-12-15 会員の皆様へ、登録のご住所宛に2018年の年会費納付書を郵送いたしました。(2017年11月発送済) 継続をご希望される方は忘れずにご納付お願いいたします。 重要なお知らせも書いてありますので、お手元に届きましたから、ぜ …
書籍掲載希望申込書の締切間近 お知らせ＆新着情報|2017-12-05 OLIVE JAPANオフィシャルの掲載希望の方は事務局までメールにて申込書をお取り寄せください。提出期限は12月15日まで。 掲載条件 ○日本オリーブオイルソムリエ協会会員かつ、オリーブオイルソムリエの有資 …
苦いオリーブオイルには何が合う？ オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2017-11-30 『苦いオリーブオイルには何が合う？』こんにちは！OSAJ事務局です。 オリーブオイルには様々な風味があります。苦味もその特徴のひとつです。 苦いと聞くと敬遠してしまう方も多いのですが、この苦みは食材との組み合わせにより美 …
オリーブを教えた神さま オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2017-11-20 『オリーブを教えた神さま』こんにちは！OSAJ事務局です。 オリーブは古い歴史があります。初めて搾油されたのは8000年前とも言われています。 そのオリーブを教えたのは各地で違う神さまが存在します。 ギリシャ世界では、ア …
スペイン産オリーブオイルの77%はアンダルシア州 オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2017-11-15 『スペイン産オリーブオイルの77%はアンダルシア州』こんにちは！OSAJ事務局です。 スペイン、アンダルシア州政府の発表によると、オリーブオイルの生産量、今年は昨年度比16%下がるとの事。春先の高温、極端な少雨などが原因 …
日本国産オリーブオイル オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2017-10-30 『日本国産オリーブオイル』こんにちは！OSAJ事務局です。 日本国産のオリーブオイルと言えば香川県小豆島がシェア95%以上と有名ですが、今や各地でオリーブ果樹の栽培が行われています。 岡山県、熊本県、大分県などの九州地域 …
トマトのリコピンをじょうずに食べよう！ オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2017-10-23 「トマトのリコピンをじょうずに食べよう！」こんにちはOSAJ事務局です。 トマトには、カロテノイドの一種であるリコピンが多く含まれています。活性酸素をやっつけ抗酸化力が強いと言われています。また血糖値を下げる、美白効果⁉ …
ワークショップはじまります お知らせ＆新着情報|2017-10-18 この秋から毎月1回テーマを変えワークショップを行います。どなたでもご参加いただけるワークショップです。すべての回でオリーブオイルも少しご紹介します！講師も毎回専門家が行います！ 10月 小豆島を食べる 新漬けオリーブとノ …
